Ingredienti
300 g di farina
225 ml di latte
3 uova
170 g di formaggio emmental a cubetti
170 g di prosciutto cotto tagliato a cubetti
80 g di formaggio grattugiato
sale q.b.
una bustina di lievito
70 g di burro ammorbidito
prezzemolo tritato
Preparazione:
In una terrina capiente sbattere le uova, il latte, il burro sciolto.
In un'altra terrina versa la farina, il lievito, il prosciutto, l'emmental, un pò di prezzemolo tritato e il formaggio. Accendete il forno a 180°.
Amalgamate e mescolate gli ingrediente che si trovano nelle due terrine. Mescolate fino ad ottenere un unico composto aggiungi il sale.
Versate l'impasto negli stampi per muffin (già imburrati e infarinati) facendo attenzione a non arrivare al bordo (lasciate uno spazio di circa 1 cm).
Cuocete in forno a 180° per 25 minuti circa.
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