Secondi piatti

Gamberi alla catalana

Ingredienti
Gamberi 600 g
Pomodori 200 g
Aceto di vino bianco q.b.
Olio extravergine d'oliva 5 cucchiai
Basilico qualche foglia
Sale q.b.
Cipolla 200 g

Preparazione
Tagliate a cubetti i pomodorini aggiustando di sale, quindi aggiungete olio e foglie di basilico a pezzettini
Tagliate a fettine le cipolle e unitele all'aceto in ciotola, quindi coprite con acqua fredda
A parte riscaldate l'olio, una volta diventato appena caldo aggiungete i gamberi e soffriggete per un paio di minuti
Togliete la cipolla dall'aceto e ponetela nel piatto da portata con i pomodori, aggiungete i gamberi, irrorate con dell'olio e servite.