• TORTA NUVOLA

    Ingredienti:
    3 uova intere a temperatura ambiente
    160g di zucchero semolato
    estratto vaniglia o vanillina
    scorza grattugiata di un’arancia
    succo di un’arancia
    90ml di olio di semi (io girasole)
    220g di farina 00
    30g di fecola
    1 bustina di lievito per dolci

    Preparazione:
    Per la realizzazione di questa soffice e buonissima torta partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 22-24 centimetri.
    Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero semolato, la vaniglia o vanillina e la scorza dell’arancia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
    Sempre montando, versare a filo l’olio di semi e il succo precedentemente spremuto dell’arancia.
    Continuare a montare il tutto fino ad incorporare tutti gli ingredienti e infine aggiungere la farina, la fecola e il lievito mescolati e setacciati assieme.
    Mescolare delicatamente il tutto fino ad ottenere un composto senza grumi e omogeneo e versarlo nella tortiera imburrata ed infarinata.
    Infornare il dolce nel forno statico preriscaldato a 175° per circa 40-45 minuti. (fare prova stecchino)
    Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionare il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo.
    A questo punto la vostra profumata e sofficissima torta arancia con yogurt sarà pronta per essere gustata.
    Per rendere più goloso questo dolce, potete aggiungere all’impasto 80g di gocce di cioccolato fondente.
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