Per la base (per uno stampo del diametro di 24 cm)
Biscotti Digestive 360 g
Burro 180 g
Sale fino 1 pizzico
Per la crema
Formaggio fresco spalmabile (a temperatura ambiente) 1,25 kg
Panna acida (a temperatura ambiente) 120 g
Zucchero 290 g
Uova (medie, a temperatura ambiente) 4
Amido di mais (maizena) 20 g
Estratto di vaniglia 2 cucchiaini
Scorza di limone 1
Succo di limone 1 cucchiaio
Per la salsa ai frutti di bosco
More 100 g
Mirtilli 100 g
Lamponi 100 g
Zucchero 50 g
Amido di mais (maizena) 20 g
Acqua q.b.
Per guarnire
Frutti di bosco q.b.
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