Mister Chef

Cestini di Pancarre con Insalata Russa

- 3 fettepane (bianco per tramezzini)
- 250 ginsalata russa
- 150 ggamberi (gia puliti)

Come fare i Cestini di Pancarre con Insalata Russa?

1. Prendiamo le fette di pane bianco per tramezzini e dividiamole in due formando dei quadrati.

2. Stendiamo i quadrati di pane bianco con un matterello. Imburriamo lo stampo da muffin ( possiamo utilizzare anche le classiche formine di alluminio ) e foderiamolo con le fette dio pane.
 https://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/insalata-russa-da-antipasto-al-salmone/

3. Diamogli la forna con le dita ed inforniamo a 200° per 5 – 7 minuti.

Poi sforniamole e lasciamole raffreddare.
4. Prendiamo i gamberi , puliamoli, sgusciamoli e togliamo il budello ( possiamo optare per quelli surgelati ) Saltiamoli in padella con olio e sale per pochi minuti oppure cuociamoli al vapore o bolliamoli per pochi minuti. Una volta freddi i nostri cestini riempiamoli con l’ insalata russa.

5. Decoriamo la superficie con uno o due gamberi e lasciamo i nostri antipasti riposare in frigo 20 minuti.

6. Serviamoli e gustiamoli.