Mister Chef

BANANA BREAD


Ingredienti :

4 banane mature
200 g farina 00
120 g burro
120 g zucchero
2 uova
6 g Lievito in polvere per dolci
3 g bicarbonato

Cannella in polvere
Sale fino qb
Succo di limone qb

Preparazione:

Come prima cosa tagliamo le banane in piccoli pezzi e poniamole in una ciotola col succo di limone. Procediamo quindi schiacciando il tutto con una forchetta fino a ridurlo in purea.

In un'altra ciotola mescoliamo burro a pezzetti e zucchero e frulliamo il tutto.

Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungiamo il lievito per dolci e un pizzico di sale, sempre tenendo azionate le fruste.

Uniamo al composto la purea di patate e setacciamo la farina direttamente nella ciotola.

Aggiungiamo bicarbonato e cannella e mescoliamo.

Una volta ottenuto un impasto corposo, versiamo il tutto in uno stampo da plumcake, precedentemente imburrato e infarinato.

Lasciamo cucinare il banana bread in forno statico preriscaldato a 180° per circa 60 minuti.

Una volta completata la cottura sforniamo il nostro dolce e portiamolo a tavola!