Antipasti Pizze & Focacce

𝐂𝐚𝐯𝐨𝐥𝐟𝐢𝐨𝐫𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐜𝐮𝐫𝐜𝐮𝐦𝐚
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢
✔️1 cavolfiore di medie dimensioni
✔️3 cucchiai di pangrattato
✔️2-3 cucchiai di Grana Padano grattugiato
✔️1 cucchiaino di curcuma in polvere
✔️olio extravergine di oliva
✔️sale
✔️pepe nero
𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞
Per preparare il cavolfiore alla curcuma iniziate pulendo l’ortaggio e dividetelo in cimette. Sciacquatele sotto l’acqua fredda, scolatele e cuocetele a vapore per pochi minuti: dovranno risultare leggermente tenere ma ancora croccanti. Disponetele poi in un unico strato su una teglia foderata con carta forno.
Preparate la panatura: in una ciotola mescolate pangrattato, curcuma, sale, pepe e formaggio grattugiato. Ricoprite le cimette con questo mix, aiutandovi con un cucchiaio per distribuirlo in modo uniforme. Irrorate con un filo d’olio e cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per 15 minuti. Proseguite la cottura altri 5 minuti con la funzione grill, così da ottenere una crosticina dorata e fragrante.
Sfornate e servite: il vostro cavolfiore alla curcuma è pronto per essere gustato.