Dolci

𝐌𝐮𝐟𝐟𝐢𝐧 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐦𝐞𝐥𝐞 𝐞 𝐧𝐨𝐜𝐢
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 per 6 muffin
✔️125 g di farina 0
✔️40 g di gherigli di noce
✔️30 g di fiocchi d'avena piccoli
✔️150 ml di latte
✔️90 ml di miele di acacia
✔️1 mela
✔️1 uovo
✔️30 ml di olio di arachide
✔️8 g di lievito vanigliato in polvere (1/2 bustina)
𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞
Per preparare i muffin alle mele e noci, mettete in una ciotola i fiocchi d’avena con il latte e lasciateli riposare per circa 15 minuti. Trascorso il tempo, unite il miele e l’uovo, mescolando con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete quindi l’olio, le noci tritate e la mela sbucciata e tagliata a cubetti. Completate incorporando la farina setacciata insieme al lievito e amalgamate con una spatola.
Distribuite l’impasto negli stampi da muffin, precedentemente imburrati e infarinati, e decorate la superficie con qualche fiocco d’avena. Cuocete in forno a 180 °C per 25-30 minuti.
Una volta pronti, lasciate riposare i muffin per 5-10 minuti prima di estrarli dagli stampi e trasferiteli su una gratella per farli raffreddare completamente.