Rotolo alla nutella
Ingredienti per una teglia da forno:
200 gr di zucchero
3 uova
130 gr di farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci
50 ml di latte
200 gr di Nutella
zucchero a velo
-In un'ampia ciotola, montate le uova con lo zucchero fino a raddoppiare il loro volume.
-Aggiungete lentamente la farina con il lievito a pioggia, continuando a montare.
-Aggiungete il latte a filo, continuando a montare fino ad ottenere una pastella liscia.
-Stendete la carta forno su una placca da forno e versate al suo interno l'impasto ottenuto. Livellate fino a ricoprire l'intera superficie della teglia (la mia è da 36×27 cm).
-Infornate in forno preriscaldato a 220°C e cuocete per 7-8 minuti.
-Su un piano, disponete un foglio di carta oleata e rovesciate la pasta biscotto sopra.
-Staccate delicatamente la carta usata per la cottura e, ancora bollente, spalmate uno strato di Nutella.
-Ricoprite con la Nutella tutta la superficie.
-Aiutandovi con la carta forno, arrotolate il rotolo alla Nutella.
-Avvolgete il rotolo con la carta forno e riponetelo in frigo a rassodare per 1 ora
-Servite in tavola su un piatto da portata, spolverando con dello zucchero a velo.
-Tagliate a fette non troppo sottili e gustate.
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