• Zizzona di Battipaglia vestita

    Ingredienti
    Zizzona Di Battipaglia 1 kg
    Prosciutto Crudo (a fettine sottili) 100 g
    Melone (a fettine) q.b.
    Olive Verdi q.b.
    Olio Extravergine D’oliva q.b.
    Ricotta Salata (per me Tenerotta di bufala sempre del caseificio La Fattoria) q.b.

    Preparazione

    Togliere la mozzarella dalla busta e scolarla dal suo siero.

    Su un piatto adagiate fette di melone e prosciutto.

    Ricoprite la zizzona di Battipaglia con le fettine di prosciutto,decorate con olive e ricotta salata tagliata a Julienne, un filo d'olio……un trionfo di cremosità con la delicatezza del Latte di Bufala.
    Servitela tagliandola a spicchi gustando quindi la dolcezza del melone, la sapidità del prosciutto e tutta la bontà della mozzarella con il suo latte e la cremosità della ricotta!
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