Antipasti Pizze & Focacce

Girelle di zucchine

Ingredienti

Dose per 8 girelle
Impasto per pizza 1 rotolo
Zucchine 1 grande • 17 kcal
Pancetta coppata 80 gr
Formaggio svizzero 80 gr in fette sottili

Lavate la zucchina, spuntatela e grattugiatela in una ciotola. Tamponatela con la carta assorbente, così da eliminare l'acqua di vegetazione in eccesso. Stendete l'impasto per pizza e ponete sopra la pancetta, e le zucchine grattugiate aggiungete poi le fette di formaggio e arrotolate l'impasto aiutandovi con la carta forno. Sigillate bene i bordi con le dita e mettete in freezer per circa 15/30 minuti.
Trascorso il tempo necessario tirate l'impasto fuori dal congelatore e tagliatelo a fette. Sistemate le vostre girelle su una leccarda rivestita con carta forno. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti o fino a doratura. Una volta pronte, lasciate intiepidire. Le vostre girelle di zucchine sono pronte per essere servite.