Secondi piatti

Spiedini fantasia

Ingredienti:

Manzo: 200 gr
Cipolle: 2
Maiale: 200 gr
Salsiccia: 200 gr
Peperoni: 2
Rosmarino: 4 rametti
Olio: 1 filo
Sale: q.b.
Pepe: q.b.

Preparazione:

Tagliate la carne di maiale e quella di manzo a piccoli dadi. Metteteli in una terrina con sale, pepe, olio e rosmarino e lasciate marinare per qualche ora.
Prendete dei lunghi spiedini e infilate i dadini di carne, alternandoli a tocchetti di salsiccia, spicchi di cipolla e pezzetti di peperone.
Cuocete sulla griglia molto calda per circa 15 minuti, spennellando spesso con rametti di rosmarino ben impregnati di olio nella marinata.