• Frittelle americane

    Ingredienti
    2 cucchiai di lievito in polvere per dolci
    2 cucchiai di zucchero
    125 ml di latte
    125 g di farina 00
    Burro q.b.
    1 uovo
    1 pizzico di sale
    Sciroppo di acero q.b.


    Preparazione
    In una ciotola setacciate la farina con il lievito, aggiungete quindi lo zucchero, un pizzico di sale e mescolate.
    In un’altra terrina sbattete l’uovo, aggiungete 30 gr. di burro fuso e infine il latte. Unite quindi i contenuti delle due ciotole e amalgamate bene il tutto facendo attenzione che non si formino grumi.
    Quando avrete ottenuto un composto liscio e vellutato lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti, dopodiché potete iniziare a cuocere le frittelle americane: ungete una padella antiaderente con il burro e fatela scaldare a fuoco medio-basso, versate quindi un po’ di impasto nella padella (più o meno un mestolino), distribuitelo per fargli assumere la classica forma rotonda e lasciate cuocere a fuoco basso.
    Quando vedrete delle bollicine sulla superficie, significa che dovete girare la frittella. Fate quindi cuocere anche l’altro lato e tenete in caldo la frittella mentre cuocete le altre.
    Servite le frittelle americane calde una sull’altra, spalmatele con del burro e versate abbondante sciroppo di acero.
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