Dolci

Tiramisù di pandoro

Ingredienti

quanto basta di pandoro
250 grammi di mascarpone
200 millilitri di panna vegetale da montare
2 cucchiai di marsala secco
3 cucchiai di zucchero semolato
quanto basta di caffè
1 tuorlo d'uovo
quanto basta di cacao amaro

Preparazione

In una ciotola profonda e capiente, versate la panna vegetale per dolci e con uno sbattitore andate a montarla fino a che non avrà una consistenza soda, fatto ciò riponetela in frigorifero fino al momento di utilizzarla. In una ciotola a parte andate a versare lo zucchero semolato ed il tuorlo di uovo fresco quindi ancora con le fruste andate a lavorare i due ingredienti mantenendo una velocità media; non appena il tuorlo e lo zucchero avranno una consistenza morbida ed un colore chiaro aggiungete i due cucchiai di marsala secco e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto perfettamente omogeneo e liscio.
tiramisù di natale con pandoro avanzato
Versate il mascarpone nel composto di uova e lavorate ancora con le fruste, una volta pronta la crema unitela alla panna montata in precedenza, fino ad avere un composto cremoso molto denso.
crema al mascarpone con marsala secco
Una volta che la crema al mascarpone sarà pronta, preparate gli altri ingredienti per assemblare il dolce. Tagliate il pandoro a fette di circa 5 millimetri e stendete nelle coppe un leggero strato di crema al mascarpone per fare una base.
dolci con pandoro veloci e facili
Continuate adagiando sulla crema le fette di pandoro fino a coprirne la superfice dopo di che bagnate con poco caffè freddo che avrete già in precedenza zuccherato. Proseguite nella stratificazione del dolce fino ad avere almeno un paio di strati di pandoro e tre di crema al mascarpone.
tiramisù con caffè, marsala e pandoro veloce natalizio dolci di riciclo
Realizzato il dolce passate alla decorazione dunque poggiate su ogni coppa degli stampi a forma di stella e decorate con il classico cacao amaro, una volta tolti gli stampi dal dolce avrete un decoro natalizio. Conservate il dolce in frigorifero fino a quando non sarà tempo di servirlo.