400 g di riso
200 g di vongole pulite (anche surgelate)
200 g di gamberetti sgusciati
100 g di seppioline
100 g di polipetti
sale
2 spicchi di aglio
una manciata di prezzemolo tritato
4 cucchiai di salsa di pomodoro
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 peperoncino piccante
Preparazione
Pulire bene il pesce e tagliare a pezzetti.
Prendere una padella piuttosto capiente e mettere l'olio, un trito di aglio e prezzemolo, il pomodoro, il peperoncino e il sale.
Coprire e fare scaldare il sugo per 10 minuti, quindi aggiungere il pesce e portare a cottura.
Portare a ebollizione l'acqua e cuocere il riso, avendo cura di tenerlo al dente.
Unire il riso al pesce e fare saltare un poco prima di servire.
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