Dolci

Biscotti senza uova

Ingredienti:

250 g di farina
100 g di zucchero
180 g di burro
Scorza di 1 limone

Procedimento:

Fate ammorbidire il burro e sbattetelo a lungo con lo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso
Unite la farina e la scorza di limone e amalgamate bene il tutto
Formate una palla con l’impasto, avvolgetela nella pellicola da cucina e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti
Spolverizzate con poca farina una spianatoia e stendete la sfoglia fino a raggiungere uno spessore di circa mezzo centimetro
Tagliate i biscotti con una formina
Sistemateli su una teglia foderata con carta forno e infornateli a 160 °C per 20 minuti: dovranno diventare dorati in superficie
Estraete dal forno, fate raffreddare e servite