• Crostatine con frolla all’acqua e cuore di Nutella

    Ingredienti

    Per la frolla all'acqua senza uova:

    250 g farina 0

    80 g zucchero a velo vanigliato (va bene anche zucchero a velo classico)

    la scorza grattugiata e il succo di un limone non trattato

    125 g burro temperatura ambiente

    un pizzico di sale

    1 tazzina da caffè di acqua naturale

    Per il ripieno:

    Nutella q.b.

    Zucchero a velo per spolverizzare



    Preparare la frolla impastando tutti gli ingredienti tra di loro.

    Rivestire con la frolla precedentemente stesa con un matterello sopra un piano infarinato ad uno spessore di 3 mm gli stampi a crostatina che avete in casa e ovviamente imburrati leggermente (io ho usato degli stampi da muffin).

    Lasciare la frolla alta lungo i bordi degli stampini e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.

    Riempire il centro dei tortini con la Nutella, livellando la superficie con il dorso di un cucchiaino.

    Ricoprire le crostatine con un disco di frolla, premendo sopra per ricoprire tutta la Nutella e chiudendola bene sui bordi.

    Effettuare un'incisione al centro della frolla per far fuoriuscire l'umidità durante la cottura e infornare per 17 minuti circa in forno ventilato a 175 gradi.

    Lasciar intiepidire i tortini nel forno spento, spolverizzare di zucchero a velo e servire...

    Buon Appetito!
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