• Baccalà con funghi porcini

    INGREDIENTI

    - 500 g. baccalà
    - 150 g. Funghi Porcini a Fette
    - 250 ml di latte
    - farina q.b.
    - prezzemolo q.b.
    - 2 spicchi di aglio
    - Olio evo Oro

    PREPARAZIONE

    In una padella antiaderente rosola uno spicchio d’aglio in poco olio extra vergine d’oliva, unisci i funghi Porcini a fette, aggiusta di sale e pepe e cuoci a fuoco vivace per circa 5 minuti.
    Prendi i baccalà, asciugali e infarinali.
    In una padella fai soffriggere uno spicchio d'aglio, aggiungi i filetti di baccalà e rosolali per un paio di minuti.
    Disponi poi i filetti di baccalà in una teglia da forno e coprili con il latte.
    Cuoci il baccalà nel forno preriscaldato a 220°C per 15 minuti, aggiungi i funghi porcini, abbassa la temperatura a 180°C e lascia cuocere ancora per circa 15 minuti.

    Spolverizza con il prezzemolo e servi.
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