Secondi piatti

Involtini di carne alla birra

INGREDIENTI

FETTINE DI VITELLO 4 • 43 kcal
PROSCIUTTO COTTO 4 fette • 43 kcal
PROVOLA AFFUMICATA 4 fette • 21 kcal
BIRRA CHIARA 150 ml
ALLORO 1 foglia
SALE FINO q.b. • 21 kcal
PEPE q.b. • 79 kcal
FARINA 00 q.b. • 36 kcal
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA q.b. • 29 kcal

PROCEDIMENTO

Adagiate le fettine di carne sul tagliere.
Aggiungete sale e pepe e appiattitele leggermente .
Farcite ogni fettina di carne con la provola affumicata e il prosciutto cotto e arrotolate.
Richiudete gli involtini con uno stecchino.
Passateli ora nella farina.
Cuocete in padella per pochi minuti a fuoco medio con olio d'oliva e alloro: rigirateli per farli rosolare su tutti i lati.
Versate la birra in padella e cuocete per altri 10/15 minuti.
I vostri involtini di carne alla birra sono pronti per essere serviti ben caldi, accompagnati dal delizioso sughetto alla birra.