Dolci

Crostata morbida al cacao con crema alle nocciole

INGREDIENTI

Per la base al cacao
130 g farina 00
90 g zucchero semolato
80 g latte
60 g olio di semi
2 uova
2 cucchiaini lievito per dolci
30 g cacao amaro
Per la crema alle nocciole

500 g latte
40 g farina
90 g zucchero semolato
70 g Nocciolata Rigoni di Asiago

Per decorare
qb granella di nocciole

ISTRUZIONI
Preparate la base montando le uova con lo zucchero con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite il latte e l'olio e mescolate.
Unite a poco a poco la farina, il cacao e infine il lievito.
Imburrate e infarinate uno stampo e versateci l'impasto.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 20 minuti.
Per la crema al latte mescolate la farina e lo zucchero e unite a poco a poco il latte.
Trasferite il composto sul fornello e fate cuocere a fiamma bassa mescolando di continuo fino a quando non raggiungerà l'ebollizione.
Fate raffreddare la crema al latte e unite la nocciolata.
Riempite la crostata con la crema alle nocciole e decorate con granella di nocciole.
Servite la crostata morbida al cacao con crema alle nocciole.