Dolci

Torta di mele in padella

Ingredienti
burro 130 gr
uova3
zucchero150 gr
farina00 300 gr
latte150 gr
lievito in polvere per dolci 16 gr
mela1 grande
zucchero di canna q.b.
zucchero a velo per guarnire q.b.

Preparazione
Sbattete il burro, lo zucchero e le uova con un mixer in una ciotola. Aggiungete un po' di farina e mescolate. Unite il latte con l'altra farina e il lievito in polvere e continuate ad amalgamare gli ingredienti con il mixer. Sbucciate la mela e tagliatela a fette. Ungete una padella antiaderente di 26-28 cm di diametro con il burro e cospargete con lo zucchero di canna. Ponete le fette di mela sul fondo della padella, aggiungete l'impasto, livellandolo bene. Coprite con un coperchio. Cuocete per 30-35 minuti a fuoco basso, in modo che non si bruci. Capovolgete la torta, aiutandovi con un piatto, e continuate la cottura per altri 10 minuti. Una volta pronta, lasciatela intiepidire, spolverate con zucchero a velo e servite. La vostra torta di mele in padella è pronta per essere gustata.