Elementi Appuntati
Attivitร recenti
-
๐๐ข๐ซ๐๐ฆ๐ข๐ฌ๐ฎฬ ๐๐จ๐ง ๐ข๐ฅ ๐ฉ๐๐ง๐๐จ๐ซ๐จ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ500 g di crema mascarpone
โ๏ธยฝ pandoro
โ๏ธ4-5 tazzine di caffรจ (o 2 cucchiai di caffรจ solubile)
โ๏ธcacao amaro
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per realizzare il tiramisรน con il pandoro, cominciate preparando la crema al... ๐๐ข๐ซ๐๐ฆ๐ข๐ฌ๐ฎฬ ๐๐จ๐ง ๐ข๐ฅ ๐ฉ๐๐ง๐๐จ๐ซ๐จ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ500 g di crema mascarpone
โ๏ธยฝ pandoro
โ๏ธ4-5 tazzine di caffรจ (o 2 cucchiai di caffรจ solubile)
โ๏ธcacao amaro
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per realizzare il tiramisรน con il pandoro, cominciate preparando la crema al mascarpone. Nel frattempo fate il caffรจ e, se preferite, allungatelo con un poโ dโacqua. A parte, tagliate il pandoro a fettine sottili. Quando la crema รจ pronta, potete assemblare il dolce: stendete sul fondo di una teglia un leggero strato di crema al mascarpone, poi inzuppate le fette di pandoro nel caffรจ e disponetele per formare il primo strato. Coprite con abbondante crema e continuate alternando pandoro e mascarpone fino a terminare gli ingredienti. Una volta conclusa la composizione, riponete il tiramisรน in frigorifero per circa unโora. Prima di servirlo, toglietelo dal frigo e completate con una spolverata di cacao amaro. Il vostro tiramisรน con il pandoro รจ pronto da gustare. Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐๐ฌ๐๐ ๐ฉ๐๐ซ๐ฌ๐ข๐๐จ ๐๐ฅ ๐๐จ๐ซ๐ง๐จ ๐๐จ๐ง ๐๐ซ๐๐ ๐๐ซ๐จ๐ฆ๐๐ญ๐ข๐๐ก๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 kg di pesce persico
โ๏ธ40 g di vino bianco secco
โ๏ธ20 g di pangrattato
โ๏ธ1 ciuffo di prezzemolo
โ๏ธ4-5 rametti di timo
โ๏ธolio extravergine di oliva
โ๏ธsale
โ๏ธpepe bianco
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per... ๐๐๐ฌ๐๐ ๐ฉ๐๐ซ๐ฌ๐ข๐๐จ ๐๐ฅ ๐๐จ๐ซ๐ง๐จ ๐๐จ๐ง ๐๐ซ๐๐ ๐๐ซ๐จ๐ฆ๐๐ญ๐ข๐๐ก๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 kg di pesce persico
โ๏ธ40 g di vino bianco secco
โ๏ธ20 g di pangrattato
โ๏ธ1 ciuffo di prezzemolo
โ๏ธ4-5 rametti di timo
โ๏ธolio extravergine di oliva
โ๏ธsale
โ๏ธpepe bianco
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per realizzare il pesce persico al forno con erbe aromatiche, iniziate tagliando il pesce in tranci. Frullate quindi il prezzemolo e il timo insieme allโolio, a una macinata di pepe bianco e a un pizzico di sale, aggiungendo gradualmente il vino bianco a filo. Quando il composto sarร ben fluido, incorporate il pangrattato e frullate di nuovo fino a ottenere una panatura umida, compatta e leggermente modellabile. Disponete i tranci di pesce persico su una teglia rivestita di carta forno, insaporiteli con un pizzico di sale e pepe e ricopriteli uniformemente con la panatura, pressandola delicatamente sulla superficie. Cuocete in forno ventilato a 200 ยฐC per circa 15 minuti, finchรฉ la copertura risulterร dorata, asciutta e croccante. Sfornate, regolate di sale se necessario e servite il pesce persico ben caldo, completando a piacere con qualche fogliolina di timo. Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐๐ฌ๐๐ ๐ง๐ ๐๐ฅ ๐ฌ๐๐ฅ๐ฆ๐จ๐ง๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ250 g di sfoglie allโuovo fresche
โ๏ธ500 g di ricotta vaccina
โ๏ธ2 cipollotti
โ๏ธ500 g di salmone affumicato
โ๏ธ700 ml di besciamella
โ๏ธ 50 ml di latte
โ๏ธ2 bustine di zafferano
โ๏ธolio extravergine di oliva
โ๏ธpepe rosa
... ๐๐๐ฌ๐๐ ๐ง๐ ๐๐ฅ ๐ฌ๐๐ฅ๐ฆ๐จ๐ง๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ250 g di sfoglie allโuovo fresche
โ๏ธ500 g di ricotta vaccina
โ๏ธ2 cipollotti
โ๏ธ500 g di salmone affumicato
โ๏ธ700 ml di besciamella
โ๏ธ 50 ml di latte
โ๏ธ2 bustine di zafferano
โ๏ธolio extravergine di oliva
โ๏ธpepe rosa
โ๏ธsale
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Iniziate la preparazione delle lasagne al salmone pulendo i cipollotti. Affettateli sottilmente e fateli appassire in padella con un filo dโolio. Trasferite la ricotta ben scolata dal siero in una ciotola, salatela leggermente e unite i cipollotti ormai morbidi. Mescolate con cura e mettete da parte. Lessate le sfoglie allโuovo, una o due alla volta, in acqua leggermente salata per pochi secondi; scolatele con una schiumarola e disponetele man mano su un canovaccio pulito e asciutto.
Preparate una besciamella piuttosto densa seguendo la ricetta classica. Scaldate il latte in un pentolino senza farlo bollire, scioglietevi lo zafferano e incorporatelo alla besciamella, mescolando fino a ottenere una salsa liscia e di colore giallo uniforme.
Oliate il fondo di una pirofila da forno e stendete uno strato sottile di besciamella. Adagiate il primo foglio di pasta e farcitelo con alcune cucchiaiate di ricotta, qualche pezzetto di salmone e un poโ di besciamella, completando con una macinata di pepe. Coprite con un altro strato di pasta e proseguite allo stesso modo fino a esaurire gli ingredienti.
Infornate in forno statico preriscaldato a 200 ยฐC per circa 20 minuti, controllando la doratura. Una volta sfornate, lasciate riposare le lasagne per circa 15 minuti prima di servirle ben calde. Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐๐ซ๐ญ๐ข๐ง๐ ๐๐ฅ ๐ฌ๐๐ฅ๐ฆ๐จ๐ง๐ ๐ ๐๐จ๐ซ๐ฆ๐๐ ๐ ๐ข๐จ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ3 fette di pane di segale
โ๏ธ200 g di salmone affumicato a fette sottili
โ๏ธ250 g di Philadelphia
โ๏ธ2 cucchiai di succo di limone
โ๏ธerba cipollina
โ๏ธpepe
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per realizzare le tartine al salmone... ๐๐๐ซ๐ญ๐ข๐ง๐ ๐๐ฅ ๐ฌ๐๐ฅ๐ฆ๐จ๐ง๐ ๐ ๐๐จ๐ซ๐ฆ๐๐ ๐ ๐ข๐จ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ3 fette di pane di segale
โ๏ธ200 g di salmone affumicato a fette sottili
โ๏ธ250 g di Philadelphia
โ๏ธ2 cucchiai di succo di limone
โ๏ธerba cipollina
โ๏ธpepe
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per realizzare le tartine al salmone e formaggio, iniziate lavorando il Philadelphia in una ciotola con lโerba cipollina tritata e il succo di limone filtrato. Regolate di pepe e mescolate fino a ottenere una crema omogenea.
Stendete un foglio di pellicola alimentare sul piano di lavoro e disponete sopra 100 g di salmone affumicato, formando un rettangolo. Distribuite una parte della crema di formaggio sul salmone e livellate con il dorso di un cucchiaino. Arrotolate il salmone partendo da uno dei lati corti, quindi avvolgete il rotolo ben stretto nella pellicola, chiudendo le estremitร per ottenere un cilindro compatto. Riponete in frigorifero.
Ripetete lโoperazione con gli ingredienti rimanenti, tenendo da parte un poโ di Philadelphia. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 12 ore. Trascorso il tempo di riposo, eliminate la pellicola e tagliate i rotoli con un coltello ben affilato, ricavando fette spesse circa 1โ2 cm.
Tagliate il pane in 12 quadrati di dimensioni adeguate, spalmate ciascuno con un velo di formaggio e completate con le fette di salmone. Servite immediatamente. Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐จ๐ซ๐ญ๐ ๐ฆ๐จ๐ฎ๐ฌ๐ฌ๐ ๐ฉ๐๐ซ๐ ๐ ๐๐ข๐จ๐๐๐จ๐ฅ๐๐ญ๐จ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ400 g di cioccolato fondente 70%
โ๏ธ4 pere mature
โ๏ธ50โ80 ml di acqua
โ๏ธcacao amaro in polvere per completare
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare la torta mousse pere e cioccolato, lavate le pere, eliminate il... ๐๐จ๐ซ๐ญ๐ ๐ฆ๐จ๐ฎ๐ฌ๐ฌ๐ ๐ฉ๐๐ซ๐ ๐ ๐๐ข๐จ๐๐๐จ๐ฅ๐๐ญ๐จ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ400 g di cioccolato fondente 70%
โ๏ธ4 pere mature
โ๏ธ50โ80 ml di acqua
โ๏ธcacao amaro in polvere per completare
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare la torta mousse pere e cioccolato, lavate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti con la buccia. Cuocetele a fuoco dolce con un poโ dโacqua finchรฉ saranno morbide e asciutte, poi frullatele. Intanto sciogliete il cioccolato a bagnomaria o al microonde fino a ottenere una crema liscia.
Unite il cioccolato fuso alle pere e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Rivestite uno stampo da 22 cm con carta forno, versate la mousse e livellate. Coprite con pellicola e lasciate rassodare in frigo per almeno 4 ore.
Sformate la torta con delicatezza e completate con una spolverata di cacao amaro prima di servire. Un dessert elegante e senza farina, perfetto per ogni occasione. Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐จ๐ฅ๐ฉ๐๐ญ๐ญ๐จ๐ง๐ ๐๐ข ๐ฆ๐๐ฅ๐๐ง๐ณ๐๐ง๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐ถ๐น ๐ฝ๐ผ๐น๐ฝ๐ฒ๐๐๐ผ๐ป๐ฒ:
โ๏ธ1 melanzana (500 g circa)
โ๏ธ1 uovo
โ๏ธ60 g di parmigiano reggiano grattugiato
โ๏ธ80-100 g di pangrattato
โ๏ธ100 g di scamorza affumicata
โ๏ธfoglie di basilico
โ๏ธ1 spicchio di aglio
โ๏ธolio... ๐๐จ๐ฅ๐ฉ๐๐ญ๐ญ๐จ๐ง๐ ๐๐ข ๐ฆ๐๐ฅ๐๐ง๐ณ๐๐ง๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐ถ๐น ๐ฝ๐ผ๐น๐ฝ๐ฒ๐๐๐ผ๐ป๐ฒ:
โ๏ธ1 melanzana (500 g circa)
โ๏ธ1 uovo
โ๏ธ60 g di parmigiano reggiano grattugiato
โ๏ธ80-100 g di pangrattato
โ๏ธ100 g di scamorza affumicata
โ๏ธfoglie di basilico
โ๏ธ1 spicchio di aglio
โ๏ธolio extravergine di oliva
โ๏ธsale
โ๏ธpepe
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐น๐ฎ ๐ฐ๐ผ๐ฝ๐ฒ๐ฟ๐๐๐ฟ๐ฎ:
โ๏ธ1 melanzana
โ๏ธolio per grigliare
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per realizzare il polpettone di melanzane, iniziate grigliando le fette di melanzana per la copertura: tagliatele a circa 5 mm, spennellatele con olio e cuocetele su una piastra ben calda, poi mettetele da parte. Tagliate a cubetti lโaltra melanzana, rosolate con olio e aglio (che poi andrete a rimuovere) fino a ottenere una consistenza morbida e asciutta. Lasciate raffreddare.
In una ciotola mescolate le melanzane cotte con pangrattato, parmigiano, basilico tritato, uovo, sale e pepe, impastando fino a ottenere un composto compatto ma non secco. Stendetelo a circa 2 cm di spessore, inserite al centro i cubetti di scamorza e richiudete bene, evitando fuoriuscite.
Disponete le fette di melanzana grigliate su pellicola alimentare formando un rettangolo, adagiatevi sopra il polpettone e arrotolate stretto. Trasferite in teglia con carta forno, spennellate con olio e cuocete a 180ยฐC per 40-45 minuti. Lasciate intiepidire prima di affettare. Servitelo con un filo dโolio a crudo e una fresca insalata di pomodori. Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐๐ฅ๐ฅ๐ฎ๐ญ๐๐ญ๐ ๐๐ข ๐๐๐ซ๐๐ข๐จ๐๐ข
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ800 g di carciofi
โ๏ธ2 patate
โ๏ธ1 porro
โ๏ธ40 g di parmigiano reggiano grattugiato
โ๏ธbrodo vegetale
โ๏ธprezzemolo fresco
โ๏ธ1 noce di burro
โ๏ธcrostini di pane
โ๏ธolio extravergine di oliva
โ๏ธsale
โ๏ธpepe
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
... ๐๐๐ฅ๐ฅ๐ฎ๐ญ๐๐ญ๐ ๐๐ข ๐๐๐ซ๐๐ข๐จ๐๐ข
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ800 g di carciofi
โ๏ธ2 patate
โ๏ธ1 porro
โ๏ธ40 g di parmigiano reggiano grattugiato
โ๏ธbrodo vegetale
โ๏ธprezzemolo fresco
โ๏ธ1 noce di burro
โ๏ธcrostini di pane
โ๏ธolio extravergine di oliva
โ๏ธsale
โ๏ธpepe
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare la vellutata di carciofi, iniziate dalla pulizia: eliminate le punte, staccate le foglie esterne piรน dure e ricavate i cuori, privandoli del fieno interno. Tagliateli a spicchi e immergeteli in acqua e limone. Raschiate i gambi per eliminare la parte fibrosa e teneteli da parte.
Nel frattempo, pulite i porri eliminando le estremitร e affettateli sottili. Rosolateli in casseruola con olio extravergine, poi unite i carciofi scolati. Aggiungete le patate a cubetti e il prezzemolo, lasciate insaporire e coprite con brodo vegetale caldo. Salate, pepate e cuocete per circa 30 minuti.
Frullate il tutto fino a ottenere una crema liscia, regolate la consistenza con altro brodo se necessario. Mantecate con burro e parmigiano. Servite calda, con crostini dorati, pepe nero e un filo dโolio crudo. Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐จ๐ฅ๐ฉ๐๐ญ๐ญ๐ ๐๐ข ๐๐ซ๐จ๐๐๐จ๐ฅ๐ข ๐๐ข๐ฅ๐๐ง๐ญ๐ข
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐น๐ฒ ๐ฝ๐ผ๐น๐ฝ๐ฒ๐๐๐ฒ:
โ๏ธ300 g di broccoli (solo cimette)
โ๏ธ80 g di pangrattato
โ๏ธ40 g di parmigiano reggiano grattugiato
โ๏ธ100 g di scamorza bianca
โ๏ธ2 uova
โ๏ธaglio in polvere
โ๏ธolio di semi di arachidi per... ๐๐จ๐ฅ๐ฉ๐๐ญ๐ญ๐ ๐๐ข ๐๐ซ๐จ๐๐๐จ๐ฅ๐ข ๐๐ข๐ฅ๐๐ง๐ญ๐ข
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐น๐ฒ ๐ฝ๐ผ๐น๐ฝ๐ฒ๐๐๐ฒ:
โ๏ธ300 g di broccoli (solo cimette)
โ๏ธ80 g di pangrattato
โ๏ธ40 g di parmigiano reggiano grattugiato
โ๏ธ100 g di scamorza bianca
โ๏ธ2 uova
โ๏ธaglio in polvere
โ๏ธolio di semi di arachidi per friggere
โ๏ธsale
โ๏ธpepe
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐น๐ฎ ๐ฝ๐ฎ๐ป๐ฎ๐๐๐ฟ๐ฎ:
โ๏ธ2 uova
โ๏ธfarina
โ๏ธpangrattato
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per realizzare le polpette di broccoli filanti, iniziate lessando le cimette in acqua salata per 4-5 minuti: devono ammorbidirsi restando verdi e leggermente croccanti. Una volta scolate e raffreddate, tritatele finemente al coltello fino a ottenere una consistenza simile a chicchi di riso.
Trasferite i broccoli in una ciotola e unite uova, aglio in polvere, parmigiano e pangrattato. Regolate di sale e pepe, poi impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Se troppo morbido, aggiungete pangrattato poco alla volta; se troppo asciutto, un goccio di latte. Tagliate intanto la scamorza a cubetti.
Formate le polpette prelevando circa 30 g di impasto, schiacciate leggermente e inserite al centro un cubetto di scamorza. Richiudete bene e modellate a pallina. Passatele prima nella farina, poi nellโuovo sbattuto e infine nel pangrattato, per una panatura uniforme.
Friggete in olio di semi a 170ยฐC fino a doratura. Scolate su carta assorbente. Servitele calde: irresistibili e filanti, una tira lโaltra!
Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐ญ๐ซ๐ฎ๐๐๐จ๐ฅ๐ข
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐น'๐ถ๐บ๐ฝ๐ฎ๐๐๐ผ
โ๏ธ500 g di farina 00
โ๏ธ120 g di zucchero semolato
โ๏ธ60 g di strutto o burro morbido
โ๏ธ4 uova
โ๏ธ2 tuorli
โ๏ธ30 g di liquore all'anice
โ๏ธ1 limone non trattato in superficie
โ๏ธ4 g di sale
โ๏ธolio di semi di girasole per... ๐๐ญ๐ซ๐ฎ๐๐๐จ๐ฅ๐ข
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐น'๐ถ๐บ๐ฝ๐ฎ๐๐๐ผ
โ๏ธ500 g di farina 00
โ๏ธ120 g di zucchero semolato
โ๏ธ60 g di strutto o burro morbido
โ๏ธ4 uova
โ๏ธ2 tuorli
โ๏ธ30 g di liquore all'anice
โ๏ธ1 limone non trattato in superficie
โ๏ธ4 g di sale
โ๏ธolio di semi di girasole per friggere
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐น๐ฎ ๐ณ๐ถ๐ป๐ถ๐๐๐ฟ๐ฎ
โ๏ธ1 arancia non trattata in superficie
โ๏ธ1 limone non trattato in superficie
โ๏ธ300 g di miele millefiori
โ๏ธ100 g di zucchero semolato
โ๏ธ100 g di canditi misti tra scorze di agrumi e ciliegine
โ๏ธmompariglia colorata e/o confetti d'argento
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare gli struffoli, iniziate riunendo in una ciotola la farina, lo zucchero, il burro e la scorza di limone grattugiata. Lavorate gli ingredienti con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungete quindi le uova e lโanice e impastate fino a formare una massa liscia e omogenea. Anche se utilizzate la planetaria, รจ consigliabile rifinire lโimpasto a mano sulla spianatoia per renderlo perfettamente liscio.
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola alimentare e lasciatela riposare in frigorifero per circa due ore. Una volta trascorso il tempo di riposo, prelevate una piccola porzione di impasto e, su un piano leggermente infarinato, ricavate un filoncino spesso circa 1 cm. Tagliatelo poi a tocchetti della stessa dimensione e continuate allo stesso modo fino a esaurire tutta la pasta, disponendo i pezzetti su un canovaccio pulito.
Friggete gli struffoli in abbondante olio caldo, pochi alla volta, finchรฉ risulteranno ben dorati. Scolateli con una schiumarola e lasciateli asciugare su carta assorbente. Nel frattempo ricavate la scorza dellโarancia e del limone con un coltello affilato, evitando la parte bianca, e tagliatela a julienne sottilissima.
In una casseruola versate il miele e lo zucchero e scaldate dolcemente finchรฉ lo zucchero non si sarร completamente sciolto. Aggiungete le scorzette, mescolate e spegnete il fuoco. Unite quindi gli struffoli e amalgamateli delicatamente, facendo attenzione a non romperli, fino a quando saranno ben ricoperti di miele. Trasferiteli sul piatto da portata e completate la decorazione con la mompariglia e la restante frutta candita. Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐๐ฅ๐๐ฆ๐๐ซ๐ข ๐ซ๐ข๐ฉ๐ข๐๐ง๐ข ๐ข๐ง ๐ฉ๐๐๐๐ฅ๐ฅ๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ4 calamari medi
โ๏ธ150 g di mollica di pane
โ๏ธ1 uovo
โ๏ธ1 bicchiere di vino bianco
โ๏ธ30 g di formaggio grattugiato
โ๏ธ450 g di salsa di pomodoro
โ๏ธ2 spicchi di aglio
โ๏ธ3 cucchiai di prezzemolo tritato
โ๏ธpeper... ๐๐๐ฅ๐๐ฆ๐๐ซ๐ข ๐ซ๐ข๐ฉ๐ข๐๐ง๐ข ๐ข๐ง ๐ฉ๐๐๐๐ฅ๐ฅ๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ4 calamari medi
โ๏ธ150 g di mollica di pane
โ๏ธ1 uovo
โ๏ธ1 bicchiere di vino bianco
โ๏ธ30 g di formaggio grattugiato
โ๏ธ450 g di salsa di pomodoro
โ๏ธ2 spicchi di aglio
โ๏ธ3 cucchiai di prezzemolo tritato
โ๏ธpeperoncino
โ๏ธolio extravergine di oliva
โ๏ธsale
โ๏ธpepe
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per realizzare i calamari ripieni in padella, cominciate dalla pulizia: separate i tentacoli dalle sacche e lavate bene i calamari, eliminando eventuali residui dalle ventose. Tritate grossolanamente i tentacoli e fateli rosolare a fuoco vivace in una padella con un filo dโolio, lo spicchio dโaglio e un pizzico di peperoncino. Dopo pochi minuti sfumate con il vino bianco e completate la cottura, quindi lasciate intiepidire.
Tagliate la mollica di pane a dadini e unitela ai tentacoli, lasciandola insaporire e ammorbidire nel fondo di cottura. Trasferite poi il tutto in una ciotola capiente e aggiungete lโuovo, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Frullate fino a ottenere un composto uniforme.
Riempite i calamari con il ripieno, fermandovi a circa 2 cm dal bordo, quindi chiudete lโapertura con uno stuzzicadenti per evitare che il ripieno fuoriesca in cottura. In una padella a parte preparate la salsa di pomodoro con olio, aglio e prezzemolo; dopo qualche minuto adagiatevi i calamari ripieni, coprite con un coperchio e cuocete a fuoco dolce per circa 30 minuti.
Una volta pronti, disponete i calamari ripieni su un piatto da portata, completate con un filo dโolio e una spolverata di prezzemolo tritato, quindi servite. Buon appetito! Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati.
Non ci sono ancora attivitร .