Introduzione
Elementi Appuntati
Attivitร  recenti
  • ๐๐š๐ฅ๐ฅ๐ข๐ง๐ž ๐š๐ฅ ๐œ๐จ๐œ๐œ๐จ ๐ž ๐ฅ๐š๐ฆ๐ฉ๐จ๐ง๐ข

    ๐Ÿ‘ฅ๐Ÿ”-๐Ÿ– ๐ฉ๐จ๐ซ๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ข

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐ŸŸค250 gr Mascarpone
    ๐ŸŸค140 gr Cocco grattugiato
    ๐ŸŸค70 gr Zucchero
    ๐ŸŸค12 lamponi freschi

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž

    Raccogliete il mascarpone in una ciotola e lavoratelo con una spatola, fino a renderlo molto...
    ๐๐š๐ฅ๐ฅ๐ข๐ง๐ž ๐š๐ฅ ๐œ๐จ๐œ๐œ๐จ ๐ž ๐ฅ๐š๐ฆ๐ฉ๐จ๐ง๐ข

    ๐Ÿ‘ฅ๐Ÿ”-๐Ÿ– ๐ฉ๐จ๐ซ๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ข

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐ŸŸค250 gr Mascarpone
    ๐ŸŸค140 gr Cocco grattugiato
    ๐ŸŸค70 gr Zucchero
    ๐ŸŸค12 lamponi freschi

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž

    Raccogliete il mascarpone in una ciotola e lavoratelo con una spatola, fino a renderlo molto morbido.
    Aggiungete lo zucchero. Unite 120 gr di cocco grattugiato.
    Mescolate per bene con un cucchiaio, fino ad avere un composto piuttosto sodo.
    Prelevate circa 35 gr di composto, schiacciatelo leggermente con le mani e mettete al centro un lampone
    Richiudete l'impasto, rotolandolo tra le mani, fino a ottenere una pallina . Procedete in questo modo fino a esaurire gli ingredienti.
    Passate le palline nel cocco grattugiato restante e trasferite in frigorifero a raffreddare per almeno 2 ore. Portate in tavola e servite.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • ๐Œ๐ข๐ฅ๐ฅ๐ž๐Ÿ๐จ๐ ๐ฅ๐ข๐ž ๐๐ข ๐ณ๐ฎ๐œ๐œ๐š ๐ ๐ซ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š๐ญ๐š ๐œ๐จ๐ง ๐›๐ฎ๐ซ๐ซ๐š๐ญ๐š ๐ž ๐ง๐จ๐œ๐œ๐ข๐จ๐ฅ๐ž

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐Ÿฌ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐Ÿ”ถ500 g di zucca giร  pulita
    ๐Ÿ”ถ350 g di burrata
    ๐Ÿ”ถprezzemolo fresco
    ๐Ÿ”ถolio extravergine di oliva
    ๐Ÿ”ถ30 g di nocciole
    ๐Ÿ”ถ pepe nero

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž

    Affettate la...
    ๐Œ๐ข๐ฅ๐ฅ๐ž๐Ÿ๐จ๐ ๐ฅ๐ข๐ž ๐๐ข ๐ณ๐ฎ๐œ๐œ๐š ๐ ๐ซ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š๐ญ๐š ๐œ๐จ๐ง ๐›๐ฎ๐ซ๐ซ๐š๐ญ๐š ๐ž ๐ง๐จ๐œ๐œ๐ข๐จ๐ฅ๐ž

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐Ÿฌ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐Ÿ”ถ500 g di zucca giร  pulita
    ๐Ÿ”ถ350 g di burrata
    ๐Ÿ”ถprezzemolo fresco
    ๐Ÿ”ถolio extravergine di oliva
    ๐Ÿ”ถ30 g di nocciole
    ๐Ÿ”ถ pepe nero

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž

    Affettate la zucca a fette spesse non piรน di 4mm e grigliatele su entrambi i lati sulla bistecchiera. Tenetele da parte.
    Preparate il condimento: distribuite le nocciole sul fondo di una padella antiaderente. Fatele tostare qualche minuto mescolando. Spegnete e fate raffreddare. Tritate le nocciole grossolanamente con un coltello. Tritate finemente il prezzemolo lavato e asciugato e raccoglietelo in una ciotolina. Aggiungete le nocciole e coprite tutto con olio extravergine di oliva.
    Salatele leggermente e distribuite una fetta di zucca in ogni piatto. Cospargete la superficie con un cucchiaino di olio aromatico e nocciole. Sistemate al di sopra un cucchiaio di burrata precedentemente stracciata. Proseguite con una nuova fetta di zucca, poi olio aromatico, burrata e nuovamente zucca. Terminate con un cucchiaio di burrata, un poโ€™ di granella di nocciole, una spruzzata di pepe, una foglia di prezzemolo e servite.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • ๐™๐ฎ๐œ๐œ๐ก๐ข๐ง๐ž ๐ซ๐ข๐ฉ๐ข๐ž๐ง๐ž ๐๐ข ๐ ๐š๐ฆ๐›๐ž๐ซ๐ž๐ญ๐ญ๐ข

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ‘๐ŸŽ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐๐„๐‘ ๐‹๐„ ๐™๐”๐‚๐‚๐‡๐ˆ๐๐„:
    โœ”๏ธ200 g di gamberetti sgusciati
    โœ”๏ธ8 zucchine medie
    โœ”๏ธ1 limone

    ๐๐„๐‘ ๐‹๐€ ๐’๐€๐‹๐’๐€:
    โœ”๏ธ1 tazza di maionese
    โœ”๏ธ1 cucchiaio di ketchup
    โœ”๏ธtabasco
    โœ”๏ธscalogno tritato a...
    ๐™๐ฎ๐œ๐œ๐ก๐ข๐ง๐ž ๐ซ๐ข๐ฉ๐ข๐ž๐ง๐ž ๐๐ข ๐ ๐š๐ฆ๐›๐ž๐ซ๐ž๐ญ๐ญ๐ข

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ‘๐ŸŽ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐๐„๐‘ ๐‹๐„ ๐™๐”๐‚๐‚๐‡๐ˆ๐๐„:
    โœ”๏ธ200 g di gamberetti sgusciati
    โœ”๏ธ8 zucchine medie
    โœ”๏ธ1 limone

    ๐๐„๐‘ ๐‹๐€ ๐’๐€๐‹๐’๐€:
    โœ”๏ธ1 tazza di maionese
    โœ”๏ธ1 cucchiaio di ketchup
    โœ”๏ธtabasco
    โœ”๏ธscalogno tritato a piacere
    โœ”๏ธmaggiorana fresca

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž
    Lessate le zucchine in acqua poco salata a bollore per 8 minuti circa, scolatele, lasciatele raffreddare.
    Lessate per 3 minuti i gamberetti e fateli raffreddare. Preparate la maionese, insaporitela con lo scalogno finemente tritato, alcune gocce di tabasco e il ketchup. Tagliate le zucchine per il lungo a metร , svuotatele della polpa ricavandone delle barchette.
    Riempitele con i gamberetti mescolati alla maionese. Disponete sul piatto da portata, guarnite con strisce di buccia di limone tagliate molto sottilmente e foglioline di maggiorana fresca a piacere.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • ๐‹๐š๐ฌ๐š๐ ๐ง๐ž ๐š๐ฌ๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ ๐ข ๐ž ๐ฌ๐š๐ฅ๐ฆ๐จ๐ง๐ž

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐Ÿ“ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐ŸŸ 400 g di asparagi
    ๐ŸŸ 250 g di sfoglie all'uovo per lasagne
    ๐ŸŸ 200 g di salmone affumicato
    ๐ŸŸ 1 l di besciamella
    ๐ŸŸ 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
    ๐ŸŸ 1 noce di burro
    ๐ŸŸ sale

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง...
    ๐‹๐š๐ฌ๐š๐ ๐ง๐ž ๐š๐ฌ๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ ๐ข ๐ž ๐ฌ๐š๐ฅ๐ฆ๐จ๐ง๐ž

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐Ÿ“ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐ŸŸ 400 g di asparagi
    ๐ŸŸ 250 g di sfoglie all'uovo per lasagne
    ๐ŸŸ 200 g di salmone affumicato
    ๐ŸŸ 1 l di besciamella
    ๐ŸŸ 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
    ๐ŸŸ 1 noce di burro
    ๐ŸŸ sale

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž

    Per preparare le lasagne asparagi e salmone iniziate a preparare la besciamella seguendo la nostra ricetta base, raddoppiando le dosi degli ingredienti. Preparate gli asparagi. Eliminate l'estremitร  piรน dura dei gambi e rifilatene le basi con un pelapatate in modo da eliminare la parte filamentosa. Tagliate le punte, suddividetele in quarti e riducete il resto a rondelle. Cuocete gli asparagi cosรฌ preparati a vapore, per pochi minuti, fino a quando risulteranno appena teneri ma non molli. Nel frattempo tagliate il salmone affumicato a striscioline.
    Velate con qualche cucchiaio di besciamella il fondo di una pirofila (di circa 30 x 22 cm) quindi adagiatevi un primo strato di sfoglie all'uovo precedentemente sbollentate in acqua salata e fatte asciugare su un canovaccio. Distribuite un po' di besciamella, asparagi e salmone, spolverate con il parmigiano e sovrapponete un nuovo strato di sfoglie all'uovo. Proseguite nello stesso modo fino a esaurimento degli ingredienti, distribuendo le punte degli asparagi sulla superficie. Trasferite in forno, giร  caldo a 200ยฐ e fate cuocere per circa 25 minuti o comunque fino a leggera doratura.
    Sfornate le lasagne asparagi e salmone e lasciatele assestare per qualche minuto. Servitele belle calde.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • ๐“๐จ๐ซ๐ญ๐š ๐๐ข ๐ฌ๐ž๐ฆ๐จ๐ฅ๐ข๐ง๐จ

    ๐Ÿ‘ฅ๐Ÿ– ๐ฉ๐จ๐ซ๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ข

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐ŸŸค650 ml di latte intero
    ๐ŸŸค100 g di semolino
    ๐ŸŸค1 limone non trattato in superficie
    ๐ŸŸค1/2 baccello di vaniglia
    ๐ŸŸค200 g di zuccchero semolato
    ๐ŸŸค80 g di burro
    ๐ŸŸค4 uova
    ๐ŸŸค1 pizzico di sale
    ๐ŸŸคpangrattato per lo...
    ๐“๐จ๐ซ๐ญ๐š ๐๐ข ๐ฌ๐ž๐ฆ๐จ๐ฅ๐ข๐ง๐จ

    ๐Ÿ‘ฅ๐Ÿ– ๐ฉ๐จ๐ซ๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ข

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐ŸŸค650 ml di latte intero
    ๐ŸŸค100 g di semolino
    ๐ŸŸค1 limone non trattato in superficie
    ๐ŸŸค1/2 baccello di vaniglia
    ๐ŸŸค200 g di zuccchero semolato
    ๐ŸŸค80 g di burro
    ๐ŸŸค4 uova
    ๐ŸŸค1 pizzico di sale
    ๐ŸŸคpangrattato per lo stampo

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž

    Per preparare la torta di semolino, per prima cosa versate il latte in una casseruola e unite i semi di vaniglia estratti dalla bacca e la scorza grattugiata del limone. Salate e portate a bollore. Unite il semolino, versato a pioggia, mescolando continuamente con una frusta e portate a cottura fino a quando il composto si sarร  ben addensato. Aggiungete quindi burro e zucchero e mescolate bene per amalgamare.
    Trasferite il composto in una ciotola e, quando sarร  quasi giunto a temperatura ambiente, unitevi le uova, una alla volta, mescolando bene per incorporarle. Versate quindi il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, imburrato e cosparso con pangrattato.
    Cuocete nel forno preriscaldato a 170 ยฐC per circa 45-50 minuti o fino a quando la superficie sarร  ben colorita e il dolce apparirร  rappreso. Sfornate la torta di semolino, fatela raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo e servitela. Se gradite, spolverizzate con zucchero a velo a piacere.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • ๐๐จ๐œ๐œ๐จ๐ง๐œ๐ข๐ง๐ข ๐๐ข ๐œ๐จ๐ง๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐จ ๐š๐ฅ๐ฅ๐จ ๐ฌ๐ฉ๐ž๐œ๐ค ๐ž ๐ฉ๐จ๐ซ๐ซ๐ข

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ‘๐Ÿฌ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐Ÿ”ถun coniglio disossato da circa 1 kg e 200 g
    ๐Ÿ”ถ100 g di speck dolce a fettine
    ๐Ÿ”ถ4 bacche di ginepro
    ๐Ÿ”ถ3 rametti di timo
    ๐Ÿ”ถ1 porro
    ๐Ÿ”ถยฝ bicchiere di vino bianco
    ๐Ÿ”ถ1 dl di...
    ๐๐จ๐œ๐œ๐จ๐ง๐œ๐ข๐ง๐ข ๐๐ข ๐œ๐จ๐ง๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐จ ๐š๐ฅ๐ฅ๐จ ๐ฌ๐ฉ๐ž๐œ๐ค ๐ž ๐ฉ๐จ๐ซ๐ซ๐ข

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ‘๐Ÿฌ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐Ÿ”ถun coniglio disossato da circa 1 kg e 200 g
    ๐Ÿ”ถ100 g di speck dolce a fettine
    ๐Ÿ”ถ4 bacche di ginepro
    ๐Ÿ”ถ3 rametti di timo
    ๐Ÿ”ถ1 porro
    ๐Ÿ”ถยฝ bicchiere di vino bianco
    ๐Ÿ”ถ1 dl di brodo vegetale
    ๐Ÿ”ถolio extravergine di oliva
    ๐Ÿ”ถsale

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž

    Per realizzare i bocconcini di coniglio allo speck e porri iniziate a tagliare la polpa a pezzetti della grandezza di una noce. Dividete le fette di speck nel senso della lunghezza. Pestate in un mortaio le bacche di ginepro e tritatele poi con le foglioline di timo e un pizzico di sale. Cospargete i bocconcini con il trito preparato e avvolgetene ognuno in una fettina di speck.
    Mondate il porro, eliminate la parte verde fibrosa delle foglie, le foglie esterne e la radice. Lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a fette spesse. Scaldate 4-5 cucchiai di olio in un tegame, unite i bocconcini di coniglio e rosolateli su fiamma vivace per 4-5 minuti. Unite il porro e regolate di sale. Irrorate con il vino bianco, fatelo sfumare e quindi unite il brodo. Proseguite la cottura su fiamma bassa e con il tegame coperto per circa 20 minuti.
    Trasferite i bocconcini di coniglio allo speck e porri su un piatto da portata e servite subito.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • ๐‘๐ข๐ฌ๐จ๐ญ๐ญ๐จ ๐œ๐จ๐ง ๐ณ๐ฎ๐œ๐œ๐ก๐ข๐ง๐ž, ๐Ÿ๐ข๐จ๐ซ๐ข ๐๐ข ๐ณ๐ฎ๐œ๐œ๐š ๐ž ๐ฉ๐จ๐ฆ๐จ๐๐จ๐ซ๐จ

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐Ÿฌ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐ŸŸ 300 g di riso Roma o Carnaroli
    ๐ŸŸ 2 zucchine
    ๐ŸŸ 4 fiori di zucca
    ๐ŸŸ 4 pomodori ramati
    ๐ŸŸ 1 ciuffo di prezzemolo
    ๐ŸŸ 1/2 spicchio dโ€™aglio
    ๐ŸŸ 1 limone non trattato
    ๐ŸŸ 1...
    ๐‘๐ข๐ฌ๐จ๐ญ๐ญ๐จ ๐œ๐จ๐ง ๐ณ๐ฎ๐œ๐œ๐ก๐ข๐ง๐ž, ๐Ÿ๐ข๐จ๐ซ๐ข ๐๐ข ๐ณ๐ฎ๐œ๐œ๐š ๐ž ๐ฉ๐จ๐ฆ๐จ๐๐จ๐ซ๐จ

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐Ÿฌ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐ŸŸ 300 g di riso Roma o Carnaroli
    ๐ŸŸ 2 zucchine
    ๐ŸŸ 4 fiori di zucca
    ๐ŸŸ 4 pomodori ramati
    ๐ŸŸ 1 ciuffo di prezzemolo
    ๐ŸŸ 1/2 spicchio dโ€™aglio
    ๐ŸŸ 1 limone non trattato
    ๐ŸŸ 1 cipolla
    ๐ŸŸ brodo vegetale
    ๐ŸŸ 1 bicchiere di vino bianco secco
    ๐ŸŸ olio extravergine di oliva
    ๐ŸŸ 1 noce di burro
    ๐ŸŸ parmigiano reggiano grattugiato
    ๐ŸŸ sale

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž


    Per realizzare il risotto con zucchine, fiori di zucca e pomodoro dedicatevi per prima cosa alla preparazione delle verdure. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a cubetti, pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e tagliateli a striscioline. Lavate, tagliate a pezzi i pomodori e passateli al passaverdure. Mondate il prezzemolo, sbucciate lโ€™aglio, prelevate la scorza di mezzo limone con un pelapatate e tritate insieme questi ultimi tre ingredienti.
    Scaldate 4 cucchiai d'olio in una pentola e rosolatevi dolcemente la cipolla finemente tritata per un paio di minuti. Unite il riso, fatelo tostare, salatelo e quando รจ ben caldo sfumatelo con il vino bianco. Aggiungete le zucchine e mescolate.
    Bagnate con un mestolo di brodo bollente e portate a cottura il risotto mescolando di tanto in tanto e unendo poco brodo alla volta. Qualche minuto prima di spegnere unite i fiori di zucca e i pomodori passati e mescolate bene.
    A cottura ultimata, il riso dovrร  essere al dente, unite il burro e 4 cucchiai di parmigiano. Togliete il tegame dal fuoco e mescolate energicamente spolverando con il trito di prezzemolo, scorza di limone e aglio. Il risotto con zucchine, fiori di zucca e pomodoro รจ pronto per essere servito.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • ๐Œ๐ฎ๐Ÿ๐Ÿ๐ข๐ง ๐ฌ๐š๐ฅ๐š๐ญ๐ข ๐ฉ๐ข๐ฌ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ข ๐ž ๐ฌ๐š๐ฅ๐ฌ๐ข๐œ๐œ๐ข๐š

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐Ÿฑ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐ง๐ ๐ซ๐ž๐๐ข๐ž๐ง๐ญ๐ข

    โœ”๏ธ1 porro
    โœ”๏ธ1 cipolla bianca
    โœ”๏ธ2 cucchiai di olio extravergine di oliva
    โœ”๏ธ200 g di salsiccia
    โœ”๏ธ150 g di pisellini giร  lessati
    โœ”๏ธ250 g di farina 00
    โœ”๏ธ6 g di lievito in...
    ๐Œ๐ฎ๐Ÿ๐Ÿ๐ข๐ง ๐ฌ๐š๐ฅ๐š๐ญ๐ข ๐ฉ๐ข๐ฌ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ข ๐ž ๐ฌ๐š๐ฅ๐ฌ๐ข๐œ๐œ๐ข๐š

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐Ÿฑ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐ง๐ ๐ซ๐ž๐๐ข๐ž๐ง๐ญ๐ข

    โœ”๏ธ1 porro
    โœ”๏ธ1 cipolla bianca
    โœ”๏ธ2 cucchiai di olio extravergine di oliva
    โœ”๏ธ200 g di salsiccia
    โœ”๏ธ150 g di pisellini giร  lessati
    โœ”๏ธ250 g di farina 00
    โœ”๏ธ6 g di lievito in polvere per salati
    โœ”๏ธ100 g di asiago mezzano
    โœ”๏ธ75 g di burro
    โœ”๏ธ2 uova piccole
    โœ”๏ธ250 g di panna
    โœ”๏ธsale
    โœ”๏ธpepe

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž

    Tritate finemente la cipolla bianca ed affettate sottilmente il porro. In una padella fateli appassire con l'olio a fuoco basso.
    Eliminate la pelle dalla salsiccia e sbriciolatela con le mani poi saltatela in padella senza condimenti fino a renderla croccante. Lessate brevemente i piselli, tagliate il formaggio a cubetti molto piccoli, sbattete le uova in una ciotolina, fate fondere il burro a bagnomaria o al microonde e poi lasciatelo raffreddare.
    Preparate l'impasto versando uova, panna, burro fuso e freddo in una ciotola. Sbattendo con una frusta, aggiungete un pizzico di sale, la farina e il lievito.
    ncorporate i piselli, il porro, la cipolla e la salsiccia scolandola bene dal fondo di cottura che andrร  eliminato. Unite anche il formaggio e amalgamate grossolanamente il composto. Foderate uno stampo da muffin con pirottini di carta e versate un cucchiaio abbondante di composto al loro interno.
    Infornate per 25-30 minuti a 190ยฐC in forno giร  caldo. Ultimata la cottura, sfornate e attendete qualche minuto prima di togliere dallo stampo. I muffin salati piselli e salsiccia sono ottimi da gustare sia tiepidi che freddi.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • Cheesecake al caffรจ senza lattosio โ˜•

    ๐Ÿ‘ฅ12 porzioni

    INGREDIENTI

    Per la base:
    ๐ŸŸค300 gr biscotti digestive
    ๐ŸŸค200 gr burro fuso

    Per la farcitura:
    ๐ŸŸค500 gr mascarpone senza lattosio
    ๐ŸŸค200 gr panna fresca senza lattosio
    ๐ŸŸค70 +50 gr di zucchero a velo
    ๐ŸŸค...
    Cheesecake al caffรจ senza lattosio โ˜•

    ๐Ÿ‘ฅ12 porzioni

    INGREDIENTI

    Per la base:
    ๐ŸŸค300 gr biscotti digestive
    ๐ŸŸค200 gr burro fuso

    Per la farcitura:
    ๐ŸŸค500 gr mascarpone senza lattosio
    ๐ŸŸค200 gr panna fresca senza lattosio
    ๐ŸŸค70 +50 gr di zucchero a velo
    ๐ŸŸค3 fogli colla di pesce
    ๐ŸŸคq.b Savoiardi
    ๐ŸŸค3 caffรจ espresso
    ๐ŸŸคq.b Marsala
    ๐ŸŸคq.b Acqua

    Per la decorazione :
    ๐ŸŸคq.b Cacao amaro

    Preparazione
    Per prima cosa foderare la base di uno stampo a cerniera da 26 cm con carta forno.Tritate i biscotti finemente con un mixer, metteteli in una ciotola e amalgamateli con il burro fuso. Versateli nello stampo e pressateli bene con il dorso di un cucchiaio.
    Mettete la colla di pesce in acqua fredda per 15 minuti. In una ciotola montate la panna con 55 gr di zucchero a velo utilizzando le frutte elettriche, in un'altra ciotola lavorate il mascarpone con 70 gr di zucchero a velo per pochi istanti. Unite la panna al mascarpone poco alla volta con una spatola. Nel frattempo fate sciogliere la colla di pesce con poca acqua e unitela al composto. Versate metร  farcitura nello stampo, sopra disponete i savoiardi imbevuti nella bagna al caffรจ.
    Sopra i savoiardi mettete la farcitura restante. Adagiate la teglia in frigorifero per almeno 4 ore. Prima di servire decorate con il cacao amaro.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • ๐—ง๐—ผ๐˜๐—ฎ๐—ป๐—ถ ๐—ฟ๐—ถ๐—ฝ๐—ถ๐—ฒ๐—ป๐—ถ ๐—ฎ๐—น ๐˜€๐˜‚๐—ด๐—ผ

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿฎ๐Ÿฌ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐—œ๐—ก๐—š๐—ฅ๐—˜๐——๐—œ๐—˜๐—ก๐—ง๐—œ

    ๐Ÿ”ถ3 totani
    ๐Ÿ”ถ70 g di pane raffermo
    ๐Ÿ”ถ1 uovo
    ๐Ÿ”ถ2 cucchiai di formaggio grana
    ๐Ÿ”ถ250 g di passata di pomodoro
    ๐Ÿ”ถpeperoncino
    ๐Ÿ”ถalloro
    ๐Ÿ”ถaneto
    ๐Ÿ”ถsale
    ๐Ÿ”ถpepe
    ๐Ÿ”ถolio

    ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ

    Il primo passaggio รจ...
    ๐—ง๐—ผ๐˜๐—ฎ๐—ป๐—ถ ๐—ฟ๐—ถ๐—ฝ๐—ถ๐—ฒ๐—ป๐—ถ ๐—ฎ๐—น ๐˜€๐˜‚๐—ด๐—ผ

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿฎ๐Ÿฌ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐—œ๐—ก๐—š๐—ฅ๐—˜๐——๐—œ๐—˜๐—ก๐—ง๐—œ

    ๐Ÿ”ถ3 totani
    ๐Ÿ”ถ70 g di pane raffermo
    ๐Ÿ”ถ1 uovo
    ๐Ÿ”ถ2 cucchiai di formaggio grana
    ๐Ÿ”ถ250 g di passata di pomodoro
    ๐Ÿ”ถpeperoncino
    ๐Ÿ”ถalloro
    ๐Ÿ”ถaneto
    ๐Ÿ”ถsale
    ๐Ÿ”ถpepe
    ๐Ÿ”ถolio

    ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ

    Il primo passaggio รจ pulire i totani.
    Fate saltare in una pentola i tentacoli del totano con un cucchiaio di olio e una foglia di alloro, basteranno pochi minuti.
    Lasciate in ammollo il pane raffermo nel latte per 30 minuti. Unite il pane spezzettato e ammollato ai tentacoli che avete fatto saltare in padella, all'uovo intero, al grana e all'aneto tritato finemente e lavorate il composto. Salate e pepate.
    Ora il ripieno รจ pronto. Riempite con l'aiuto di un cucchiaino i totani. Fate attenzione non dovranno essere troppo farciti o rischierete di romperli in cottura. Chiudeteli con uno stuzzicadenti o un bastoncino facendo in modo che il ripieno non fuoriesca.
    In una pentola fate scaldare la passata di pomodoro con l'olio e il peperoncino. Trascorsi 5 minuti unite i totani.
    Il tempo di cottura รจ di 40 minuti circa, se il sughetto si asciuga aggiungete qualche cucchaio di acqua calda.
    Prima di portare in tavola i totani ripieni al sugo, completate con un po' di prezzemolo fresco.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
Non ci sono ancora attivitร .
Impossibile caricare il contenuto del tooltip.