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๐๐๐ซ๐ข๐๐ข๐จ๐ฅ๐๐ญ๐ ๐ซ๐ข๐๐จ๐ญ๐ญ๐ ๐ ๐๐ข๐จ๐๐๐จ๐ฅ๐๐ญ๐จ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐น'๐ถ๐บ๐ฝ๐ฎ๐๐๐ผ
โ๏ธ300 g di farina 00
โ๏ธ120 g di burro - freddo
โ๏ธ120 g di zucchero semolato
โ๏ธ1 uovo - medio
โ๏ธ6 g di lievito per dolci
โ๏ธ1 pizzico di sale
โ๏ธ1 cucchiaino di estratto di vaniglia
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐ถ๐น... ๐๐๐ซ๐ข๐๐ข๐จ๐ฅ๐๐ญ๐ ๐ซ๐ข๐๐จ๐ญ๐ญ๐ ๐ ๐๐ข๐จ๐๐๐จ๐ฅ๐๐ญ๐จ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
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โ๏ธ300 g di farina 00
โ๏ธ120 g di burro - freddo
โ๏ธ120 g di zucchero semolato
โ๏ธ1 uovo - medio
โ๏ธ6 g di lievito per dolci
โ๏ธ1 pizzico di sale
โ๏ธ1 cucchiaino di estratto di vaniglia
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐ถ๐น ๐ฟ๐ถ๐ฝ๐ถ๐ฒ๐ป๐ผ
โ๏ธ500 g di ricotta - vaccina
โ๏ธ100 g di zucchero semolato
โ๏ธ120 g di goccia di cioccolato - fondente
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare la sbriciolata ricotta e cioccolato, iniziate dallโimpasto. In una ciotola capiente mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti e lavorate rapidamente gli ingredienti con la punta delle dita, fino a ottenere un composto dalla consistenza sabbiosa.
Incorporate lโuovo e lโestratto di vaniglia, continuando a lavorare brevemente con le mani fino a formare delle briciole irregolari di diverse dimensioni. Coprite la ciotola con pellicola alimentare e trasferite lโimpasto in frigorifero per farlo riposare.
Nel frattempo, dedicatevi alla farcitura. Versate la ricotta ben sgocciolata in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Unite le gocce di cioccolato e amalgamatele delicatamente al composto.
Rivestite con carta forno la base di uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro e imburrate leggermente i bordi. Riprendete lโimpasto dal frigorifero e distribuitene circa due terzi sul fondo e lungo le pareti dello stampo. Compattatelo delicatamente con le dita, creando una base uniforme e un bordo alto circa 3 cm.
Versate la crema di ricotta e cioccolato sulla base, livellandola con una spatola per distribuirla in modo omogeneo. Ricoprite la superficie con lโimpasto rimasto, sbriciolandolo con le mani senza esercitare pressione, cosรฌ da ottenere il caratteristico effetto rustico del dolce.
Preriscaldate il forno statico a 180 ยฐC e cuocete la sbriciolata per circa 40-45 minuti, fino a quando la superficie risulterร ben dorata.
Una volta pronta, sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente allโinterno dello stampo, in modo che il ripieno si rassodi e mantenga la giusta consistenza.
Sformate delicatamente la sbriciolata ricotta e cioccolato e servitela a temperatura ambiente, per apprezzare al meglio il contrasto tra la croccantezza dellโimpasto e la morbidezza della farcitura. Altro
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๐๐จ๐ฅ๐ฅ๐จ ๐๐ฅ ๐๐ฎ๐ซ๐ซ๐ฒ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 kg di pollo (circa 8 cosce e/o sovracosce)
โ๏ธ1 cucchiaino di pepe nero macinato
โ๏ธ1 cucchiaio di curry
โ๏ธ1 cucchiaino raso di curcuma
โ๏ธla punta di un cucchiaino di senape in polvere
โ๏ธ1/2 cucchiaino di peperoncino
... ๐๐จ๐ฅ๐ฅ๐จ ๐๐ฅ ๐๐ฎ๐ซ๐ซ๐ฒ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 kg di pollo (circa 8 cosce e/o sovracosce)
โ๏ธ1 cucchiaino di pepe nero macinato
โ๏ธ1 cucchiaio di curry
โ๏ธ1 cucchiaino raso di curcuma
โ๏ธla punta di un cucchiaino di senape in polvere
โ๏ธ1/2 cucchiaino di peperoncino
โ๏ธ4-5 chiodi di garofano
โ๏ธ5-6 capsule di cardamomo
โ๏ธ1/2 stecca di cannella
โ๏ธla punta di un cucchiaino di senape in grani
โ๏ธ5 cm di radice di zenzero
โ๏ธ1 cucchiaio di aceto
โ๏ธ3 spicchi di aglio
โ๏ธ1 cipolla media
โ๏ธ2-3 foglie di alloro
โ๏ธ400 ml di latte di cocco
โ๏ธolio extravergine d'oliva
โ๏ธacqua
โ๏ธsale
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare il pollo al curry, scegliete preferibilmente cosce o sovracosce, piรน tenere e saporite rispetto al petto. Eliminate la pelle e praticate alcuni tagli superficiali sulla carne, trasversalmente allโosso, quindi sistematela in una ciotola.
Insaporite il pollo con pepe, curry, curcuma, senape in polvere e peperoncino. Aggiungete i chiodi di garofano, il cardamomo leggermente schiacciato e la cannella. Regolate di sale, versate lโaceto e mescolate accuratamente, massaggiando la carne affinchรฉ ogni pezzo sia ben ricoperto dalle spezie. Per evitare di macchiarvi le mani con la curcuma, potete utilizzare guanti monouso oppure mescolare con un cucchiaio. Lasciate marinare per almeno 30 minuti, preferibilmente piรน a lungo, per intensificare il sapore.
In una padella capiente, scaldate un filo dโolio e aggiungete lโaglio tritato, le foglie di alloro e lo zenzero sbucciato, tagliato a pezzetti e leggermente schiacciato. Fate insaporire per un paio di minuti, poi unite la cipolla affettata finemente e i semi di senape. Proseguite la cottura fino a quando la cipolla diventerร morbida e trasparente.
Aggiungete il pollo marinato e fatelo rosolare a fiamma vivace per circa 4-5 minuti, girandolo piรน volte per ottenere una doratura uniforme. Versate quindi una quantitร dโacqua sufficiente a immergere parzialmente la carne, senza coprirla completamente.
Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere per circa 15-20 minuti, quindi incorporate il latte di cocco. Attendete che il liquido riprenda il bollore e continuate la cottura senza coperchio per altri 5 minuti, o comunque fino a quando il pollo sarร completamente cotto e la salsa avrร raggiunto una consistenza cremosa.
Spegnete il fuoco e lasciate riposare il pollo al curry per qualche minuto, cosรฌ da permettere ai sapori di amalgamarsi. Servite ben caldo, accompagnandolo con del riso basmati, ideale per esaltare il gusto speziato e avvolgente del piatto. Altro
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๐๐๐ฌ๐ญ๐ ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐๐๐ง๐๐ซ๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ240 g di penne rigate
โ๏ธ120 g di panna fresca
โ๏ธ90 g di gorgonzola
โ๏ธ30 g di olive taggiasche denocciolate
โ๏ธsale
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Mentre le penne cuociono in abbondante acqua salata, preparate il condimento. Tritate... ๐๐๐ฌ๐ญ๐ ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐๐๐ง๐๐ซ๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ240 g di penne rigate
โ๏ธ120 g di panna fresca
โ๏ธ90 g di gorgonzola
โ๏ธ30 g di olive taggiasche denocciolate
โ๏ธsale
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Mentre le penne cuociono in abbondante acqua salata, preparate il condimento. Tritate finemente le olive con un coltello o un mixer e mettetele da parte. In una padella, fate sciogliere il gorgonzola insieme alla panna a fuoco basso, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.
Aggiungete le olive tritate e amalgamate bene gli ingredienti. Scolate la pasta al dente, conservando un poโ di acqua di cottura, e trasferitela direttamente nella padella con il condimento.
Saltate la pasta a fiamma vivace per qualche minuto, aggiungendo, se necessario, un poโ di acqua di cottura per rendere il tutto ancora piรน cremoso. Distribuite la pasta alla cenere nei piatti e servite subito, ben calda. Altro
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๐๐๐ฌ๐ญ๐๐ ๐ง๐ ๐๐จ๐ง ๐๐ซ๐ข๐ ๐ ๐ข๐ญ๐ซ๐ข๐๐ ๐๐ ๐๐ซ๐ข๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ500 g di castagne
โ๏ธacqua per l'ammollo
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare le castagne in friggitrice ad aria per prima cosa dovete immergete le castagne in acqua a temperatura ambiente lasciandole una... ๐๐๐ฌ๐ญ๐๐ ๐ง๐ ๐๐จ๐ง ๐๐ซ๐ข๐ ๐ ๐ข๐ญ๐ซ๐ข๐๐ ๐๐ ๐๐ซ๐ข๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ500 g di castagne
โ๏ธacqua per l'ammollo
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare le castagne in friggitrice ad aria per prima cosa dovete immergete le castagne in acqua a temperatura ambiente lasciandole una decina di minuti ed eliminando quelle che restano a galla.
Scolate bene le castagne e asciugatele con un canovaccio pulito.
Incidete la buccia delle castagne dal lato bombato cercando possibilmente di non incidere anche la polpa.
Ora disponete le castagne in un unico strato, sulla griglia in dotazione nel cestello della friggitrice. Preriscaldate a 200ยฐ e cuocete per 10 minuti. Avvolgete le castagne cotte in friggitrice ad aria ancora ben calde in un canovaccio e lasciatele riposare per 5 minuti prima di sbucciarle. Altro
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๐๐ซ๐จ๐ข๐ฌ๐ฌ๐๐ง๐ญ ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐ฆ๐๐ฅ๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 rotolo di pasta sfoglia tonda
โ๏ธ2 mele rosse
โ๏ธ100 g di zucchero di canna
โ๏ธconfettura di albicocche
โ๏ธgranella di nocciole
โ๏ธ1 tuorlo
โ๏ธ2 cucchiai di latte
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare i croissant alle mele,... ๐๐ซ๐จ๐ข๐ฌ๐ฌ๐๐ง๐ญ ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐ฆ๐๐ฅ๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 rotolo di pasta sfoglia tonda
โ๏ธ2 mele rosse
โ๏ธ100 g di zucchero di canna
โ๏ธconfettura di albicocche
โ๏ธgranella di nocciole
โ๏ธ1 tuorlo
โ๏ธ2 cucchiai di latte
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare i croissant alle mele, iniziate srotolando la pasta sfoglia e dividetela in 8 spicchi della stessa dimensione. Cospargete ogni spicchio con un poโ di zucchero di canna.
Lavate e asciugate la mela, quindi tagliatela a spicchi sottili. Sistemate una fettina di mela sulla parte piรน larga di ciascun triangolo di sfoglia, aggiungete un cucchiaino di confettura e completate con un poโ di granella di nocciole.
Arrotolate ogni spicchio partendo dalla base verso la punta, dando alla sfoglia la classica forma del croissant. Disponete i croissant su una teglia rivestita con carta forno, lasciandoli leggermente distanziati.
Mescolate il tuorlo con un poโ di latte e utilizzate il composto per spennellare la superficie dei croissant. Cuocete in forno preriscaldato a 180 ยฐC per circa 10 minuti, o fino a quando risulteranno gonfi e dorati.
Sfornate i croissant alle mele, lasciateli intiepidire e servite. Altro
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๐๐จ๐ญ๐จ๐ฅ๐๐ญ๐ญ๐ ๐๐ข ๐ณ๐ฎ๐๐๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ700 g di zucca da pulire
โ๏ธ3 uova
โ๏ธfarina
โ๏ธpangrattato
โ๏ธtimo
โ๏ธmaggiorana
โ๏ธmenta
โ๏ธsale
โ๏ธpepe
โ๏ธolio di semi di arachide
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Le cotolette di zucca sono una ricetta semplice e sfiziosa,... ๐๐จ๐ญ๐จ๐ฅ๐๐ญ๐ญ๐ ๐๐ข ๐ณ๐ฎ๐๐๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ700 g di zucca da pulire
โ๏ธ3 uova
โ๏ธfarina
โ๏ธpangrattato
โ๏ธtimo
โ๏ธmaggiorana
โ๏ธmenta
โ๏ธsale
โ๏ธpepe
โ๏ธolio di semi di arachide
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Le cotolette di zucca sono una ricetta semplice e sfiziosa, caratterizzata da una panatura croccante e profumata alle erbe aromatiche.
Per prima cosa eliminate dalla zucca i semi e i filamenti interni, tagliatela a spicchi e rimuovete la buccia. Ricavate dalla polpa delle fette regolari, spesse circa mezzo centimetro.
Staccate le foglioline dai rametti di timo e maggiorana, unite qualche foglia di menta e tritate finemente il tutto al coltello. Mescolate le erbe aromatiche con circa 250 g di pangrattato e tenete da parte.
Passate ogni fetta di zucca nella farina, assicurandovi di ricoprirla su tutti i lati, quindi immergetela nelle uova leggermente sbattute con sale e pepe. Ripetete il passaggio prima nella farina e poi nelle uova e, infine, ricoprite accuratamente con il pangrattato aromatizzato. La doppia panatura consentirร di ottenere una copertura piรน compatta e resistente durante la frittura.
Scaldate abbondante olio e friggete le cotolette di zucca per qualche minuto, girandole a metร cottura, fino a quando saranno ben dorate e croccanti. Scolatele man mano su un vassoio rivestito con carta assorbente, in modo da eliminare lโolio in eccesso.
Trasferite le cotolette su un piatto da portata, aggiustate di sale e completate alternandole con qualche foglia di menta fresca. Servitele ben calde. Altro
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๐๐ง๐จ๐๐๐ก๐ข ๐๐ข ๐๐๐ฌ๐ญ๐๐ ๐ง๐ ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐๐ซ๐๐ฆ๐ ๐๐ข ๐ฅ๐๐ญ๐ญ๐ ๐ ๐ฌ๐๐ฅ๐ฏ๐ข๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐ด๐น๐ถ ๐ด๐ป๐ผ๐ฐ๐ฐ๐ต๐ถ
โ๏ธ120 ml di acqua
โ๏ธ120 ml di latte
โ๏ธ200 g di farina di castagne
โ๏ธ200 g di farina tipo 0
โ๏ธsale
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐ถ๐น ๐ฐ๐ผ๐ป๐ฑ๐ถ๐บ๐ฒ๐ป๐๐ผ
โ๏ธ650 ml di latte
โ๏ธparmigiano grattugiato
โ๏ธburro
โ๏ธ... ๐๐ง๐จ๐๐๐ก๐ข ๐๐ข ๐๐๐ฌ๐ญ๐๐ ๐ง๐ ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐๐ซ๐๐ฆ๐ ๐๐ข ๐ฅ๐๐ญ๐ญ๐ ๐ ๐ฌ๐๐ฅ๐ฏ๐ข๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐ด๐น๐ถ ๐ด๐ป๐ผ๐ฐ๐ฐ๐ต๐ถ
โ๏ธ120 ml di acqua
โ๏ธ120 ml di latte
โ๏ธ200 g di farina di castagne
โ๏ธ200 g di farina tipo 0
โ๏ธsale
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐ถ๐น ๐ฐ๐ผ๐ป๐ฑ๐ถ๐บ๐ฒ๐ป๐๐ผ
โ๏ธ650 ml di latte
โ๏ธparmigiano grattugiato
โ๏ธburro
โ๏ธsalvia
โ๏ธ1 spicchio di aglio
โ๏ธnoce moscata
โ๏ธsale
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Iniziate preparando lโimpasto degli gnocchi di castagne. Riunite in un recipiente lโacqua e il latte. In una ciotola mescolate le due farine con un pizzico di sale, quindi versate gradualmente i liquidi e lavorate brevemente con la punta delle dita, fino a ottenere un impasto amalgamato ma non eccessivamente liscio. Formate una palla e lasciatela riposare per circa 10 minuti.
Prelevate piccole porzioni di impasto e formate dei cordoncini di circa 2 cm di diametro. Tagliateli a tocchetti della stessa lunghezza e sistemateli su un tagliere leggermente infarinato. Passate ogni gnocco su un rigagnocchi di legno oppure sui rebbi di una forchetta, esercitando una leggera pressione per ottenere la caratteristica forma rigata.
In una casseruola antiaderente fate sciogliere a fuoco dolce una generosa noce di burro insieme alle foglie di salvia e allo spicchio dโaglio tagliato a metร . Versate il latte a filo, profumate con una grattugiata di noce moscata, aggiungete un pizzico di sale e portate a bollore.
Tuffate gli gnocchi direttamente nel latte e cuoceteli a fuoco medio, mescolando delicatamente, fino a quando il liquido si sarร ridotto formando una crema morbida e avvolgente.
Spegnete il fuoco e mantecate con una noce di burro, il Parmigiano grattugiato e unโultima spolverata di noce moscata. Servite subito gli gnocchi di castagne, ben caldi e cremosi. Altro
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๐๐ง๐ฌ๐๐ฅ๐๐ญ๐ ๐๐ข ๐๐๐ฏ๐จ๐ฅ๐ข
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 piccolo cavolo rosso
โ๏ธ1 piccolo cavolo verza
โ๏ธ2 scalogni
โ๏ธ4 cucchiai di olio evo
โ๏ธsale
โ๏ธpepe
โ๏ธmirtilli rossi essiccati qb
โ๏ธmandorle tostate qb
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Tritate finemente lo scalogno al coltello e... ๐๐ง๐ฌ๐๐ฅ๐๐ญ๐ ๐๐ข ๐๐๐ฏ๐จ๐ฅ๐ข
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 piccolo cavolo rosso
โ๏ธ1 piccolo cavolo verza
โ๏ธ2 scalogni
โ๏ธ4 cucchiai di olio evo
โ๏ธsale
โ๏ธpepe
โ๏ธmirtilli rossi essiccati qb
โ๏ธmandorle tostate qb
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Tritate finemente lo scalogno al coltello e tenetelo da parte. Pulite la verza eliminando la costa centrale dalle foglie esterne piรน grandi, quindi spezzettatele con le mani. Sfogliate anche il cavolo rosso e procedete allo stesso modo.
Lavate accuratamente i cavoli sotto lโacqua corrente per eliminare eventuali residui di terra, quindi lasciateli scolare bene.
In una casseruola fate rosolare lo scalogno con lโolio per un paio di minuti. Unite i cavoli, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere lentamente, mescolando di tanto in tanto. Se necessario, aggiungete qualche cucchiaio dโacqua per evitare che le verdure si asciughino troppo.
Proseguite la cottura finchรฉ i cavoli saranno teneri e cederanno facilmente alla pressione di una forchetta. Completate con i mirtilli e le mandorle tostate e servite. Altro
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๐๐จ๐ง๐๐๐ญ๐ญ๐ฎ๐ซ๐ ๐'๐ฎ๐ฏ๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 kg di uva bianca senza semi
โ๏ธ500 g di zucchero
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Preparare la confettura d'uva รจ davvero molto semplice. Per prima cosa eliminate gli acini ammaccati o rovinati, quindi lavate accuratamente quelli... ๐๐จ๐ง๐๐๐ญ๐ญ๐ฎ๐ซ๐ ๐'๐ฎ๐ฏ๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 kg di uva bianca senza semi
โ๏ธ500 g di zucchero
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Preparare la confettura d'uva รจ davvero molto semplice. Per prima cosa eliminate gli acini ammaccati o rovinati, quindi lavate accuratamente quelli rimasti e asciugateli con delicatezza.
Trasferite gli acini in una casseruola, aggiungete lo zucchero e cuocete a fuoco moderato, preferibilmente utilizzando uno spargifiamma. Mescolate spesso durante la cottura, in modo da evitare che l'uva si attacchi al fondo della pentola.
Lasciate cuocere per circa 1 ora e 30 minuti. Trascorso questo tempo, frullate parzialmente il composto con un frullatore a immersione, fino a ottenere una consistenza piรน uniforme, lasciando eventualmente qualche pezzetto di frutta. Rimettete la casseruola sul fuoco e proseguite la cottura per altri 30 minuti.
Versate la confettura ancora bollente nei vasetti di vetro precedentemente sterilizzati e perfettamente asciutti. Chiudete subito ogni vasetto con una capsula nuova, avvitandola con cura.
Capovolgete i vasetti e lasciateli raffreddare completamente. Una volta fredda, la confettura d'uva รจ pronta per essere gustata.
Conservate i vasetti in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Altro
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๐๐จ๐ง๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐จ ๐๐ฅ ๐๐จ๐ซ๐ง๐จ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 coniglio da 1 kg circa tagliato a pezzi
โ๏ธ800 g di patate
โ๏ธ1 spicchio d'aglio
โ๏ธrosmarino
โ๏ธ1/2 bicchiere di vino bianco secco
โ๏ธuna noce di burro
โ๏ธolio extravergine di oliva
โ๏ธsale
โ๏ธpepe nero
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Pe... ๐๐จ๐ง๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐จ ๐๐ฅ ๐๐จ๐ซ๐ง๐จ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 coniglio da 1 kg circa tagliato a pezzi
โ๏ธ800 g di patate
โ๏ธ1 spicchio d'aglio
โ๏ธrosmarino
โ๏ธ1/2 bicchiere di vino bianco secco
โ๏ธuna noce di burro
โ๏ธolio extravergine di oliva
โ๏ธsale
โ๏ธpepe nero
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare il coniglio al forno, iniziate facendo rosolare la carne. In una casseruola capiente scaldate lโolio con il burro, lo spicchio dโaglio e il rosmarino tritato. Unite i pezzi di coniglio e fateli dorare a fuoco vivace, girandoli piรน volte in modo che risultino ben rosolati su tutti i lati.
Regolate di sale e pepe, quindi sfumate con il vino bianco. Lasciate evaporare la parte alcolica, abbassate leggermente la fiamma e proseguite la cottura per altri 5 minuti.
Nel frattempo, sbucciate le patate, lavatele e asciugatele con cura. Tagliatele a tocchetti di dimensioni simili, cosรฌ da ottenere una cottura uniforme. Raccoglietele in una ciotola e conditele con un filo dโolio, sale e una macinata di pepe.
Trasferite il coniglio in una teglia rivestita con carta forno e distribuite le patate tuttโintorno. Irrorate il tutto con il fondo di cottura rimasto nella casseruola e cuocete in forno giร caldo a 200 ยฐC per circa 40 minuti, fino a quando il coniglio sarร ben dorato e le patate morbide allโinterno e croccanti in superficie.
A cottura ultimata, sistemate il coniglio al forno con le patate su un piatto da portata e servitelo subito, ancora caldo e profumato. Altro
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