Album Fotografici (3)
Nessuna foto disponibile
Nessuna foto disponibile
Nessuna foto disponibile
Elementi Appuntati
Attività recenti
  • 𝐓𝐚𝐠𝐥𝐢𝐚𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐭𝐚𝐜𝐜𝐨𝐥𝐞 𝐞 𝐠𝐚𝐦𝐛𝐞𝐫𝐢

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟒𝟓 𝗺𝗶𝗻

    𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐩𝐞𝐫 𝟒 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐞

    🟠300 g di tagliatelle all’uovo
    🟠160 g di taccole
    🟠16 gamberi
    🟠150 g di pomodorini
    🟠1 limone non trattato
    🟠1 carota
    🟠1 costa di sedano
    🟠1 cipollotto
    🟠1/2...
    𝐓𝐚𝐠𝐥𝐢𝐚𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐭𝐚𝐜𝐜𝐨𝐥𝐞 𝐞 𝐠𝐚𝐦𝐛𝐞𝐫𝐢

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟒𝟓 𝗺𝗶𝗻

    𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐩𝐞𝐫 𝟒 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐞

    🟠300 g di tagliatelle all’uovo
    🟠160 g di taccole
    🟠16 gamberi
    🟠150 g di pomodorini
    🟠1 limone non trattato
    🟠1 carota
    🟠1 costa di sedano
    🟠1 cipollotto
    🟠1/2 bicchiere di vino bianco
    🟠1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
    🟠olio extravergine d’oliva
    🟠sale

    𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞

    Sciacquate i gamberi sotto l’acqua corrente e staccate la testa e il carapace, conservando la parte finale della coda. Incidete il dorso di ciascun gambero con un coltellino ed eliminate l’intestino, tirandolo delicatamente senza romperlo.

    Sbollentate le taccole in acqua bollente per circa 3 minuti, poi scolatele e trasferitele in una ciotola con acqua e ghiaccio.

    Tagliate a tocchetti la carota, il sedano e il cipollotto e fateli rosolare in padella con un filo d’olio. Aggiungete le teste dei gamberi e metà dei pomodorini tagliati a metà, sfumate con il vino, unite il concentrato di pomodoro e cuocete per circa 6-7 minuti. Filtrate il tutto e tenete da parte.

    In un’ampia padella antiaderente, fate scaldare in olio d’oliva i pomodorini restanti, sempre tagliati a metà, e i gamberi sgusciati.

    Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, scolatele nella padella con i gamberi e i pomodorini, aggiungete le taccole e aggiustate di sapore. Mantecate la pasta con il sugo preparato in precedenza con gli scarti dei gamberi e completate con un po’ di scorza di limone grattugiata.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento è sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarà visibile sul tuo flusso di dati.
  • 𝐈𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐭𝐚 𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐚 𝐝𝐢 𝐦𝐚𝐥𝐭𝐚𝐠𝐥𝐢𝐚𝐭𝐢

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟐𝟎 𝗺𝗶𝗻

    𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈

    🟠250 g di lasagne all'uovo
    🟠2 zucchine
    🟠2 carote
    🟠1 cipollotto
    🟠1 melanzana
    🟠2 patate
    🟠2 pomodori perini
    🟠3 rametti di basilico
    🟠olio extravergine d'oliva
    🟠sale
    🟠pepe
    🟠50 g di...
    𝐈𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐭𝐚 𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐚 𝐝𝐢 𝐦𝐚𝐥𝐭𝐚𝐠𝐥𝐢𝐚𝐭𝐢

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟐𝟎 𝗺𝗶𝗻

    𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈

    🟠250 g di lasagne all'uovo
    🟠2 zucchine
    🟠2 carote
    🟠1 cipollotto
    🟠1 melanzana
    🟠2 patate
    🟠2 pomodori perini
    🟠3 rametti di basilico
    🟠olio extravergine d'oliva
    🟠sale
    🟠pepe
    🟠50 g di ricotta salata

    𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞

    Per preparare l'insalata estiva di maltagliati, iniziate tagliando sottilmente tutte le verdure: zucchine, patate, melanzana, carote e pomodori. Per facilitare questo passaggio, potete utilizzare una mandolina.
    In una padella ampia, aggiungete olio extravergine e il cipollotto affettato anch'esso sottilmente, quindi cuocete le verdure per qualche minuto finché risultano ammorbidite, salando a piacere. Lasciate raffreddare le verdure cotte e, nel frattempo, scottate le lasagne in acqua bollente salata. Immergetele poi in acqua fredda per bloccarne subito la cottura e tagliatele grossolanamente per ottenere i maltagliati.
    Mescolate i maltagliati insieme alle verdure ormai raffreddate e condite con olio extravergine, foglie di basilico spezzettate e scagliette di ricotta salata. L'insalata estiva di maltagliati è pronta da gustare.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento è sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarà visibile sul tuo flusso di dati.
  • 𝐑𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐒𝐩𝐚𝐠𝐡𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐯𝐨𝐧𝐠𝐨𝐥𝐞

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟑𝟎 𝗺𝗶𝗻

    𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢

    🟠1 kg di vongole veraci
    🟠280 g di spaghetti
    🟠olio extravergine di oliva
    🟠2 spicchi di aglio
    🟠prezzemolo
    🟠sale

    𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞

    Prima di preparare gli spaghetti alle vongole, fate...
    𝐑𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐒𝐩𝐚𝐠𝐡𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐯𝐨𝐧𝐠𝐨𝐥𝐞

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟑𝟎 𝗺𝗶𝗻

    𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢

    🟠1 kg di vongole veraci
    🟠280 g di spaghetti
    🟠olio extravergine di oliva
    🟠2 spicchi di aglio
    🟠prezzemolo
    🟠sale

    𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞

    Prima di preparare gli spaghetti alle vongole, fate spurgare dalle 3 alle 6 ore le vongole in acqua fredda, calcolando 35 g di sale a litro d'acqua.
    Per svolgere questa operazione le vongole dovranno essere poste in un colino che le terrà sospese dal fondo della boule in cui finiranno le scorie espulse. Lasciate spurgare tenendo la boule in frigo chiusa con la pellicola alimentare, così da proteggere gli altri alimenti da eventuali schizzi delle vongole.
    Passato il tempo necessario, scolatele e sciaquatele sotto il getto dell’acqua fredda. Mettete le vongole in una padella molto larga con l'aglio schiacciato e l'olio a fuoco vivo e poi sigillate con un coperchio fino a quando le vongole saranno totalmente aperte. Ci vorranno circa 3 minuti.
    Una volta che le vongole si saranno aperte, sgusciatene circa il 70% (le restanti serviranno per la decorazione finale). Importante: eliminate le vongole che restano chiuse. Recuperate il liquido ottenuto che andrete a filtrare e a tenere da parte.
    Mettete a scaldare in una padella l'olio extravergine di oliva con l'aglio e il prezzemolo tritato finemente. Aggiungete metà dell'acqua di cottura delle vongole filtrata. Nel frattempo avrete incominciato la cottura degli spaghetti in acqua bollente salata.
    Scolate gli spaghetti al dente e trasferiteli nella padella. Terminate la cottura aggiungendo la restante acqua filtrata. Mescolate bene al fine di insaporire. Unite le vongole con il guscio tenute da parte e il prezzemolo tritato, condite con olio extravergine di oliva a crudo.
    Trasferite gli spaghetti alle vongole nei piatti da portata e servite.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento è sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarà visibile sul tuo flusso di dati.
  • 𝐂𝐚𝐥𝐚𝐦𝐚𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐞𝐜𝐢

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟏𝟓 𝗺𝗶𝗻

    𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈

    🟠320 g di pasta nel formato calamarata
    🟠250 g di ceci lessati
    🟠1 spicchio di aglio
    🟠rosmarino
    🟠sale
    🟠pepe

    𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞

    La ricetta della calamarata con crema di ceci è molto...
    𝐂𝐚𝐥𝐚𝐦𝐚𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐞𝐜𝐢

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟏𝟓 𝗺𝗶𝗻

    𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈

    🟠320 g di pasta nel formato calamarata
    🟠250 g di ceci lessati
    🟠1 spicchio di aglio
    🟠rosmarino
    🟠sale
    🟠pepe

    𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞

    La ricetta della calamarata con crema di ceci è molto semplice. Passate la metà dei ceci al passaverdura usando il disco a fori più piccoli. In una padella scaldate due cucchiai d'olio e fatevi dorare lo spicchio d'aglio. Versate nel recipiente la crema di ceci, i ceci interi e cospargete di abbondante rosmarino finemente tritato. Fate insaporire per dieci minuti regolando di sale e pepe.
    Mettete a bollire l'acqua per la pasta, salate e buttate la pasta. Usate un po' dell'acqua di cottura per ammorbidire la crema di ceci. Scolate la pasta al dente, conservando un bicchierino di acqua di cottura, e trasferitela nella padella con la crema di ceci calda. Mescolate velocemente in modo che tutta la pasta ne resti ben coperta e se necessario unite l'acqua conservata.
    Suddividete, quindi, la calamarata con crema di ceci nei singoli piatti e servite subito.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento è sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarà visibile sul tuo flusso di dati.
  • 𝐂𝐚𝐥𝐚𝐦𝐚𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐍𝐚𝐩𝐨𝐥𝐞𝐭𝐚𝐧𝐚

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟏𝟓 𝗺𝗶𝗻

    𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈

    🟠400 g di pasta calamarata
    🟠600 g di calamari da pulire
    🟠1 spicchio d'aglio
    🟠1 peperoncino fresco
    🟠1 ciuffo di prezzemolo
    🟠400 g di pomodorini
    🟠60 g di vino bianco
    🟠25 g di concentrato...
    𝐂𝐚𝐥𝐚𝐦𝐚𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐍𝐚𝐩𝐨𝐥𝐞𝐭𝐚𝐧𝐚

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟏𝟓 𝗺𝗶𝗻

    𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈

    🟠400 g di pasta calamarata
    🟠600 g di calamari da pulire
    🟠1 spicchio d'aglio
    🟠1 peperoncino fresco
    🟠1 ciuffo di prezzemolo
    🟠400 g di pomodorini
    🟠60 g di vino bianco
    🟠25 g di concentrato di pomodoro
    🟠3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    🟠sale q.b.
    🟠pepe nero q.b.

    𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞

    Per prima cosa pulisci molto bene i calamari, privandoli della pelle e sciacquandoli con cura sotto acqua corrente. Poi tagliali in rondelle piuttosto regolari.
    In un ampio tegame fai insaporire l'aglio nell'olio assieme al peperoncino fresco. Quando l'olio sarà profumato, aggiungi i calamari e fai rosolare a fuoco vivace. Sfuma con il vino bianco, fai evaporare e poi abbassa il fuoco.
    Aggiungi ora i pomodorini tagliati a pezzi e il concentrato di pomodoro, facendolo sciogliere per bene. Sala, copri e lascia consumare per 20 minuti.
    Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente. Ripassala nel tegame col sugo, aggiungendo eventualmente acqua di cottura. Servi con il prezzemolo tritato.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento è sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarà visibile sul tuo flusso di dati.
  • 𝐋𝐚𝐬𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐚𝐬𝐩𝐚𝐫𝐚𝐠𝐢 𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧𝐞

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟏𝟓 𝗺𝗶𝗻

    𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈

    🟠400 g di asparagi
    🟠250 g di sfoglie all'uovo per lasagne
    🟠200 g di salmone affumicato
    🟠1 l di besciamella
    🟠50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
    🟠1 noce di burro
    🟠sale

    𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧...
    𝐋𝐚𝐬𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐚𝐬𝐩𝐚𝐫𝐚𝐠𝐢 𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧𝐞

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟏𝟓 𝗺𝗶𝗻

    𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈

    🟠400 g di asparagi
    🟠250 g di sfoglie all'uovo per lasagne
    🟠200 g di salmone affumicato
    🟠1 l di besciamella
    🟠50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
    🟠1 noce di burro
    🟠sale

    𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞

    Per preparare le lasagne asparagi e salmone iniziate a preparare la besciamella seguendo la nostra ricetta base, raddoppiando le dosi degli ingredienti. Preparate gli asparagi. Eliminate l'estremità più dura dei gambi e rifilatene le basi con un pelapatate in modo da eliminare la parte filamentosa. Tagliate le punte, suddividetele in quarti e riducete il resto a rondelle. Cuocete gli asparagi così preparati a vapore, per pochi minuti, fino a quando risulteranno appena teneri ma non molli. Nel frattempo tagliate il salmone affumicato a striscioline.
    Velate con qualche cucchiaio di besciamella il fondo di una pirofila (di circa 30 x 22 cm) quindi adagiatevi un primo strato di sfoglie all'uovo precedentemente sbollentate in acqua salata e fatte asciugare su un canovaccio. Distribuite un po' di besciamella, asparagi e salmone, spolverate con il parmigiano e sovrapponete un nuovo strato di sfoglie all'uovo. Proseguite nello stesso modo fino a esaurimento degli ingredienti, distribuendo le punte degli asparagi sulla superficie. Trasferite in forno, già caldo a 200° e fate cuocere per circa 25 minuti o comunque fino a leggera doratura.
    Sfornate le lasagne asparagi e salmone e lasciatele assestare per qualche minuto. Servitele belle calde.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento è sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarà visibile sul tuo flusso di dati.
  • 𝐑𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐡𝐢𝐧𝐞, 𝐟𝐢𝐨𝐫𝐢 𝐝𝐢 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐚 𝐞 𝐩𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐨

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟐𝟬 𝗺𝗶𝗻

    𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈

    🟠300 g di riso Roma o Carnaroli
    🟠2 zucchine
    🟠4 fiori di zucca
    🟠4 pomodori ramati
    🟠1 ciuffo di prezzemolo
    🟠1/2 spicchio d’aglio
    🟠1 limone non trattato
    🟠1...
    𝐑𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐡𝐢𝐧𝐞, 𝐟𝐢𝐨𝐫𝐢 𝐝𝐢 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐚 𝐞 𝐩𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐨

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟐𝟬 𝗺𝗶𝗻

    𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈

    🟠300 g di riso Roma o Carnaroli
    🟠2 zucchine
    🟠4 fiori di zucca
    🟠4 pomodori ramati
    🟠1 ciuffo di prezzemolo
    🟠1/2 spicchio d’aglio
    🟠1 limone non trattato
    🟠1 cipolla
    🟠brodo vegetale
    🟠1 bicchiere di vino bianco secco
    🟠olio extravergine di oliva
    🟠1 noce di burro
    🟠parmigiano reggiano grattugiato
    🟠sale

    𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞


    Per realizzare il risotto con zucchine, fiori di zucca e pomodoro dedicatevi per prima cosa alla preparazione delle verdure. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a cubetti, pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e tagliateli a striscioline. Lavate, tagliate a pezzi i pomodori e passateli al passaverdure. Mondate il prezzemolo, sbucciate l’aglio, prelevate la scorza di mezzo limone con un pelapatate e tritate insieme questi ultimi tre ingredienti.
    Scaldate 4 cucchiai d'olio in una pentola e rosolatevi dolcemente la cipolla finemente tritata per un paio di minuti. Unite il riso, fatelo tostare, salatelo e quando è ben caldo sfumatelo con il vino bianco. Aggiungete le zucchine e mescolate.
    Bagnate con un mestolo di brodo bollente e portate a cottura il risotto mescolando di tanto in tanto e unendo poco brodo alla volta. Qualche minuto prima di spegnere unite i fiori di zucca e i pomodori passati e mescolate bene.
    A cottura ultimata, il riso dovrà essere al dente, unite il burro e 4 cucchiai di parmigiano. Togliete il tegame dal fuoco e mescolate energicamente spolverando con il trito di prezzemolo, scorza di limone e aglio. Il risotto con zucchine, fiori di zucca e pomodoro è pronto per essere servito.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento è sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarà visibile sul tuo flusso di dati.
  • 𝗧𝗮𝗴𝗹𝗶𝗲𝗿𝗶𝗻𝗶 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗵𝗶 𝘀𝗽𝗶𝗻𝗮𝗰𝗶 𝗽𝗼𝗺𝗼𝗱𝗼𝗿𝗶 𝘀𝗲𝗰𝗰𝗵𝗶

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟰𝟬 𝗺𝗶𝗻

    𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜

    🟠320 gr spaghetti
    🟠300 gr spinaci surgelati
    🟠1 piccolo scalogno
    🟠6 pomodori secchi sott'olio
    🟠40 gr parmigiano grattugiato
    🟠Q.b. olio
    🟠Q.b. sale
    🟠Q.b. pepe

    𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼...
    𝗧𝗮𝗴𝗹𝗶𝗲𝗿𝗶𝗻𝗶 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗵𝗶 𝘀𝗽𝗶𝗻𝗮𝗰𝗶 𝗽𝗼𝗺𝗼𝗱𝗼𝗿𝗶 𝘀𝗲𝗰𝗰𝗵𝗶

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟰𝟬 𝗺𝗶𝗻

    𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜

    🟠320 gr spaghetti
    🟠300 gr spinaci surgelati
    🟠1 piccolo scalogno
    🟠6 pomodori secchi sott'olio
    🟠40 gr parmigiano grattugiato
    🟠Q.b. olio
    🟠Q.b. sale
    🟠Q.b. pepe

    𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲

    In una padella insaporire l'olio con lo scalogno tagliato finemente, rosolare per un paio di minuti, aggiungere i pomodori secchi tagliati a striscioline. Unire gli spinaci, cuocere per il tempo necessario ad appassirli. Regolare il sale e il pepe.
    Prelevare una parte di spinaci, trasferirli nel boccale del mixer con il parmigiano, frullare per ridurre a crema. Cuocere la pasta in acqua bollente salata, a fine cottura, prima di scolare, tenere da parte un po' di acqua della pasta. Versare la pasta nella padella con il condimento.
    Unire qualche cucchiaiata di acqua tenuta da parte. Mischiare molto bene. Portare in tavola caldo.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento è sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarà visibile sul tuo flusso di dati.
  • 𝗚𝗻𝗼𝗰𝗰𝗵𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗶𝗰𝗰𝗶𝗮 𝗮𝗶 𝗱𝘂𝗲 𝗚𝗼𝗿𝗴𝗼𝗻𝘇𝗼𝗹𝗮

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟯𝟬 𝗺𝗶𝗻

    𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜

    🟠400 g gnocchi
    🟠200 g di salsiccia
    🟠150 g di Gorgonzola Piccante Igor
    🟠150 g di Gorgonzola Gran Riserva Leonardi Igor
    🟠q.b di sale
    🟠q.b di pepe
    🟠q.b di olio extravergine...
    𝗚𝗻𝗼𝗰𝗰𝗵𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗶𝗰𝗰𝗶𝗮 𝗮𝗶 𝗱𝘂𝗲 𝗚𝗼𝗿𝗴𝗼𝗻𝘇𝗼𝗹𝗮

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟯𝟬 𝗺𝗶𝗻

    𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜

    🟠400 g gnocchi
    🟠200 g di salsiccia
    🟠150 g di Gorgonzola Piccante Igor
    🟠150 g di Gorgonzola Gran Riserva Leonardi Igor
    🟠q.b di sale
    🟠q.b di pepe
    🟠q.b di olio extravergine d’oliva
    🟠1 cipolla
    🟠1 ciuffo di rosmarino

    𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲

    Per preparare gli gnocchi con salsiccia ai due Gorgonzola, per prima cosa affettate la cipolla, fatela rosolare in un tegame con dell’olio evo. Quindi aggiungete la salsiccia sbriciolata e lasciatela insaporire per qualche minuto. Aggiungete del Gorgonzolai e fatelo sciogliere in padella insieme alla salsiccia. Mettete a cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata portate ad ebollizione e scolateli ancora al dente perchè terminerà la cottura in padella insieme al condimento.
    Aggiungete gli gnocchi nella padella con la salsiccia e il Gorgonzola e saltate per un minuto. Regolate di sale e pepe a piacere e impiattate. In ultimo aggiungete dei cubetti di Gorgonzola Piccante al piatto e un ciuffo di rosmarino. I vostri Gnocchi con salsiccia ai due Gorgonzola sono pronti. Buon appetito!
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento è sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarà visibile sul tuo flusso di dati.
  • 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗮𝘀𝗽𝗮𝗿𝗮𝗴𝗶

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟯𝟬 𝗺𝗶𝗻

    𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜

    🟠350 g di penne rigate
    🟠300 g di asparagi
    🟠150 g di Gorgonzola
    🟠100 g di speck
    🟠sale e pepe
    🟠50 g di Burro

    𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲

    Per preparare la pasta con gli asparagi, dovete innanzitutto munirvi...
    𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗮𝘀𝗽𝗮𝗿𝗮𝗴𝗶

    ⏰𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: 𝟯𝟬 𝗺𝗶𝗻

    𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜

    🟠350 g di penne rigate
    🟠300 g di asparagi
    🟠150 g di Gorgonzola
    🟠100 g di speck
    🟠sale e pepe
    🟠50 g di Burro

    𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲

    Per preparare la pasta con gli asparagi, dovete innanzitutto munirvi di un pela patate e sbucciare gli asparagi dalla scorza verde del gambo fino a 2/3 cm dalla punta.

    Lavateli ed asciugateli, poi tagliateli a cubetti e sbollentateli per 5 minuti in acqua leggermente salata. Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata, dove cuocerete la pasta.

    Scolate gli asparagi e saltateli in una pentola tipo wok con 50 g di Burro, aggiustando di sale e pepe.

    Tagliate a striscioline lo speck e aggiungetelo agli asparagi, saltate velocemente ed aggiungete infine il Gorgonzola. Mescolate e amalgamate bene i sapori.

    Scolate la pasta, conservando un mestolo diacqua di cottura; aggiungete la pasta nel wok, mescolate bene e se necessario aggiungete un po’ di acqua di cottura. Servite la vostra pasta con gli asparagi ben calda.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento è sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarà visibile sul tuo flusso di dati.
Non ci sono ancora attività.
Impossibile caricare il contenuto del tooltip.