Apprendista chef
- 133 utenti
Elementi Appuntati
Attivitร recenti
-
๐๐ฎ๐๐๐ข๐ง ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐ฆ๐๐ฅ๐ ๐ ๐ง๐จ๐๐ข
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐ฒ ๐บ๐๐ณ๐ณ๐ถ๐ป
โ๏ธ125 g di farina 0
โ๏ธ40 g di gherigli di noce
โ๏ธ30 g di fiocchi d'avena piccoli
โ๏ธ150 ml di latte
โ๏ธ90 ml di miele di acacia
โ๏ธ1 mela
โ๏ธ1 uovo
โ๏ธ30 ml di olio di arachide
โ๏ธ8 g di lievito... ๐๐ฎ๐๐๐ข๐ง ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐ฆ๐๐ฅ๐ ๐ ๐ง๐จ๐๐ข
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐ฒ ๐บ๐๐ณ๐ณ๐ถ๐ป
โ๏ธ125 g di farina 0
โ๏ธ40 g di gherigli di noce
โ๏ธ30 g di fiocchi d'avena piccoli
โ๏ธ150 ml di latte
โ๏ธ90 ml di miele di acacia
โ๏ธ1 mela
โ๏ธ1 uovo
โ๏ธ30 ml di olio di arachide
โ๏ธ8 g di lievito vanigliato in polvere (1/2 bustina)
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare i muffin alle mele e noci, raccogliete i fiocchi dโavena in una ciotola, versate il latte e lasciate riposare per circa 15 minuti, in modo che si ammorbidiscano. Trascorso il tempo indicato, unite il miele e lโuovo, quindi mescolate con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporate lโolio, le noci tritate e la mela precedentemente sbucciata e tagliata a piccoli cubetti. Aggiungete infine la farina setacciata insieme al lievito e amalgamate delicatamente il tutto con una spatola, fino a ottenere un impasto ben distribuito.
Versate il composto negli appositi stampi da muffin, precedentemente imburrati e infarinati, e completate la superficie con qualche fiocco dโavena. Infornate e lasciate cuocere per circa 25-30 minuti, fino a quando i muffin risulteranno ben dorati.
Una volta pronti, lasciateli riposare negli stampi per 5-10 minuti, poi sformateli delicatamente e trasferiteli su una gratella per dolci, dove li farete raffreddare completamente prima di servirli. Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐จ๐ฅ๐ฉ๐๐ญ๐ญ๐ ๐๐ข ๐๐๐ซ๐ง๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ300 Grammi di carne - giร cotta e avanzata, bollita o arrosto
โ๏ธ400 Grammi di patate lessate
โ๏ธ1 uovo
โ๏ธpangrattato
โ๏ธ1/2 Spicchio di aglio
โ๏ธ3-4 Ciuffi di prezzemolo fresco
โ๏ธnoce moscata
โ๏ธrametti di rosmarino
โ๏ธ... ๐๐จ๐ฅ๐ฉ๐๐ญ๐ญ๐ ๐๐ข ๐๐๐ซ๐ง๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ300 Grammi di carne - giร cotta e avanzata, bollita o arrosto
โ๏ธ400 Grammi di patate lessate
โ๏ธ1 uovo
โ๏ธpangrattato
โ๏ธ1/2 Spicchio di aglio
โ๏ธ3-4 Ciuffi di prezzemolo fresco
โ๏ธnoce moscata
โ๏ธrametti di rosmarino
โ๏ธsale
โ๏ธpepe
โ๏ธolio extravergine di oliva
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare le polpette di carne, iniziate tagliando la carne a cubetti e macinandola finemente con un tritacarne o un mixer. Trasferitela in una ciotola e unite le patate, precedentemente bollite, sbucciate e schiacciate. Mescolate per amalgamare i due ingredienti, poi incorporate l'uovo per legare l'impasto. Se la consistenza dovesse risultare troppo morbida o umida, aggiungete un po' di pangrattato. Insaporite il composto con sale, pepe, mezzo spicchio d'aglio e un bel trito di prezzemolo fresco, concludendo con una spolverata di noce moscata. Impastate bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto, prelevate piccole porzioni di impasto e modellate con le mani delle palline poco piรน grandi di una noce. Passatele nel pangrattato, schiacciandole delicatamente tra i palmi per appiattirle leggermente. Scaldate abbondante olio in una padella capiente e friggetevi le polpette, girandole a metร cottura per renderle dorate e croccanti su tutti i lati. Una volta pronte, scolatele e adagiatele sopra un letto di rametti di rosmarino fresco: questo permetterร di eliminare l'olio in eccesso mantenendole sollevate e, al tempo stesso, le profumerร delicatamente. Completate con un pizzico di fiocchi di sale e servitele ben calde o tiepide. Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐๐๐ข๐จ ๐ ๐ฉ๐๐ฉ๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ320 g di tonnarelli o spaghetti
โ๏ธ200 g pecorino romano
โ๏ธ2 cucchiai di pepe nero in grani
โ๏ธsale
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare la cacio e pepe, iniziate pestando i grani di pepe in un mortaio fino a ottenere una polvere... ๐๐๐๐ข๐จ ๐ ๐ฉ๐๐ฉ๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ320 g di tonnarelli o spaghetti
โ๏ธ200 g pecorino romano
โ๏ธ2 cucchiai di pepe nero in grani
โ๏ธsale
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare la cacio e pepe, iniziate pestando i grani di pepe in un mortaio fino a ottenere una polvere fine. Grattugiate il pecorino in una ciotola capiente e aggiungete il pepe.
Portate a ebollizione lโacqua, salatela leggermente e cuocete i tonnarelli. Nel frattempo, versate poco alla volta lโacqua di cottura nella ciotola con il pecorino, mescolando energicamente con una frusta fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Scolate la pasta, trasferitela nella ciotola e mantecate con cura per amalgamare tutti gli ingredienti. Impiattate, completate con una macinata di pepe nero e servite subito. Buon appetito! Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐๐ฏ๐จ๐ฅ๐๐ข๐จ๐ซ๐ ๐๐ฅ ๐๐จ๐ซ๐ง๐จ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 cavolfiore
โ๏ธ60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
โ๏ธ60 g di pangrattato
โ๏ธolio extravergine di oliva
โ๏ธsale
โ๏ธpepe
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare il cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio, iniziate... ๐๐๐ฏ๐จ๐ฅ๐๐ข๐จ๐ซ๐ ๐๐ฅ ๐๐จ๐ซ๐ง๐จ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 cavolfiore
โ๏ธ60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
โ๏ธ60 g di pangrattato
โ๏ธolio extravergine di oliva
โ๏ธsale
โ๏ธpepe
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare il cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio, iniziate pulendo il cavolfiore: eliminate le foglie esterne e il torsolo, lavatelo accuratamente sotto acqua corrente e lasciatelo asciugare.
Tagliatelo a fette spesse circa 1,5 cm e disponetele in un unico strato su una teglia leggermente unta. Spennellate le fette con olio extravergine dโoliva, regolate di sale e pepe e cospargete uniformemente con pangrattato e Parmigiano Reggiano grattugiato. Completate con un filo dโolio.
Preriscaldate il forno a 220 ยฐC e cuocete il cavolfiore nel ripiano piรน basso per circa 30 minuti. Spostate quindi la teglia sul ripiano centrale e proseguite la cottura per altri 10 minuti, fino a ottenere una superficie dorata e croccante.
Il vostro cavolfiore gratinato al forno รจ pronto per essere servito, caldo e irresistibilmente croccante! Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐๐ซ๐ข๐๐ข๐จ๐ฅ๐๐ญ๐ ๐ซ๐ข๐๐จ๐ญ๐ญ๐ ๐ ๐๐ข๐จ๐๐๐จ๐ฅ๐๐ญ๐จ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐น'๐ถ๐บ๐ฝ๐ฎ๐๐๐ผ
โ๏ธ300 g di farina 00
โ๏ธ120 g di burro - freddo
โ๏ธ120 g di zucchero semolato
โ๏ธ1 uovo - medio
โ๏ธ6 g di lievito per dolci
โ๏ธ1 pizzico di sale
โ๏ธ1 cucchiaino di estratto di vaniglia
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐ถ๐น... ๐๐๐ซ๐ข๐๐ข๐จ๐ฅ๐๐ญ๐ ๐ซ๐ข๐๐จ๐ญ๐ญ๐ ๐ ๐๐ข๐จ๐๐๐จ๐ฅ๐๐ญ๐จ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐น'๐ถ๐บ๐ฝ๐ฎ๐๐๐ผ
โ๏ธ300 g di farina 00
โ๏ธ120 g di burro - freddo
โ๏ธ120 g di zucchero semolato
โ๏ธ1 uovo - medio
โ๏ธ6 g di lievito per dolci
โ๏ธ1 pizzico di sale
โ๏ธ1 cucchiaino di estratto di vaniglia
๐ฃ๐ฒ๐ฟ ๐ถ๐น ๐ฟ๐ถ๐ฝ๐ถ๐ฒ๐ป๐ผ
โ๏ธ500 g di ricotta - vaccina
โ๏ธ100 g di zucchero semolato
โ๏ธ120 g di goccia di cioccolato - fondente
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare la sbriciolata ricotta e cioccolato, iniziate dallโimpasto. In una ciotola capiente mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti e lavorate rapidamente gli ingredienti con la punta delle dita, fino a ottenere un composto dalla consistenza sabbiosa.
Incorporate lโuovo e lโestratto di vaniglia, continuando a lavorare brevemente con le mani fino a formare delle briciole irregolari di diverse dimensioni. Coprite la ciotola con pellicola alimentare e trasferite lโimpasto in frigorifero per farlo riposare.
Nel frattempo, dedicatevi alla farcitura. Versate la ricotta ben sgocciolata in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Unite le gocce di cioccolato e amalgamatele delicatamente al composto.
Rivestite con carta forno la base di uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro e imburrate leggermente i bordi. Riprendete lโimpasto dal frigorifero e distribuitene circa due terzi sul fondo e lungo le pareti dello stampo. Compattatelo delicatamente con le dita, creando una base uniforme e un bordo alto circa 3 cm.
Versate la crema di ricotta e cioccolato sulla base, livellandola con una spatola per distribuirla in modo omogeneo. Ricoprite la superficie con lโimpasto rimasto, sbriciolandolo con le mani senza esercitare pressione, cosรฌ da ottenere il caratteristico effetto rustico del dolce.
Preriscaldate il forno statico a 180 ยฐC e cuocete la sbriciolata per circa 40-45 minuti, fino a quando la superficie risulterร ben dorata.
Una volta pronta, sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente allโinterno dello stampo, in modo che il ripieno si rassodi e mantenga la giusta consistenza.
Sformate delicatamente la sbriciolata ricotta e cioccolato e servitela a temperatura ambiente, per apprezzare al meglio il contrasto tra la croccantezza dellโimpasto e la morbidezza della farcitura. Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐จ๐ฅ๐ฅ๐จ ๐๐ฅ ๐๐ฎ๐ซ๐ซ๐ฒ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 kg di pollo (circa 8 cosce e/o sovracosce)
โ๏ธ1 cucchiaino di pepe nero macinato
โ๏ธ1 cucchiaio di curry
โ๏ธ1 cucchiaino raso di curcuma
โ๏ธla punta di un cucchiaino di senape in polvere
โ๏ธ1/2 cucchiaino di peperoncino
... ๐๐จ๐ฅ๐ฅ๐จ ๐๐ฅ ๐๐ฎ๐ซ๐ซ๐ฒ
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 kg di pollo (circa 8 cosce e/o sovracosce)
โ๏ธ1 cucchiaino di pepe nero macinato
โ๏ธ1 cucchiaio di curry
โ๏ธ1 cucchiaino raso di curcuma
โ๏ธla punta di un cucchiaino di senape in polvere
โ๏ธ1/2 cucchiaino di peperoncino
โ๏ธ4-5 chiodi di garofano
โ๏ธ5-6 capsule di cardamomo
โ๏ธ1/2 stecca di cannella
โ๏ธla punta di un cucchiaino di senape in grani
โ๏ธ5 cm di radice di zenzero
โ๏ธ1 cucchiaio di aceto
โ๏ธ3 spicchi di aglio
โ๏ธ1 cipolla media
โ๏ธ2-3 foglie di alloro
โ๏ธ400 ml di latte di cocco
โ๏ธolio extravergine d'oliva
โ๏ธacqua
โ๏ธsale
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare il pollo al curry, scegliete preferibilmente cosce o sovracosce, piรน tenere e saporite rispetto al petto. Eliminate la pelle e praticate alcuni tagli superficiali sulla carne, trasversalmente allโosso, quindi sistematela in una ciotola.
Insaporite il pollo con pepe, curry, curcuma, senape in polvere e peperoncino. Aggiungete i chiodi di garofano, il cardamomo leggermente schiacciato e la cannella. Regolate di sale, versate lโaceto e mescolate accuratamente, massaggiando la carne affinchรฉ ogni pezzo sia ben ricoperto dalle spezie. Per evitare di macchiarvi le mani con la curcuma, potete utilizzare guanti monouso oppure mescolare con un cucchiaio. Lasciate marinare per almeno 30 minuti, preferibilmente piรน a lungo, per intensificare il sapore.
In una padella capiente, scaldate un filo dโolio e aggiungete lโaglio tritato, le foglie di alloro e lo zenzero sbucciato, tagliato a pezzetti e leggermente schiacciato. Fate insaporire per un paio di minuti, poi unite la cipolla affettata finemente e i semi di senape. Proseguite la cottura fino a quando la cipolla diventerร morbida e trasparente.
Aggiungete il pollo marinato e fatelo rosolare a fiamma vivace per circa 4-5 minuti, girandolo piรน volte per ottenere una doratura uniforme. Versate quindi una quantitร dโacqua sufficiente a immergere parzialmente la carne, senza coprirla completamente.
Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere per circa 15-20 minuti, quindi incorporate il latte di cocco. Attendete che il liquido riprenda il bollore e continuate la cottura senza coperchio per altri 5 minuti, o comunque fino a quando il pollo sarร completamente cotto e la salsa avrร raggiunto una consistenza cremosa.
Spegnete il fuoco e lasciate riposare il pollo al curry per qualche minuto, cosรฌ da permettere ai sapori di amalgamarsi. Servite ben caldo, accompagnandolo con del riso basmati, ideale per esaltare il gusto speziato e avvolgente del piatto. Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐๐ฌ๐ญ๐ ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐๐๐ง๐๐ซ๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ240 g di penne rigate
โ๏ธ120 g di panna fresca
โ๏ธ90 g di gorgonzola
โ๏ธ30 g di olive taggiasche denocciolate
โ๏ธsale
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Mentre le penne cuociono in abbondante acqua salata, preparate il condimento. Tritate... ๐๐๐ฌ๐ญ๐ ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐๐๐ง๐๐ซ๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ240 g di penne rigate
โ๏ธ120 g di panna fresca
โ๏ธ90 g di gorgonzola
โ๏ธ30 g di olive taggiasche denocciolate
โ๏ธsale
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Mentre le penne cuociono in abbondante acqua salata, preparate il condimento. Tritate finemente le olive con un coltello o un mixer e mettetele da parte. In una padella, fate sciogliere il gorgonzola insieme alla panna a fuoco basso, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.
Aggiungete le olive tritate e amalgamate bene gli ingredienti. Scolate la pasta al dente, conservando un poโ di acqua di cottura, e trasferitela direttamente nella padella con il condimento.
Saltate la pasta a fiamma vivace per qualche minuto, aggiungendo, se necessario, un poโ di acqua di cottura per rendere il tutto ancora piรน cremoso. Distribuite la pasta alla cenere nei piatti e servite subito, ben calda. Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐๐ฌ๐ญ๐๐ ๐ง๐ ๐๐จ๐ง ๐๐ซ๐ข๐ ๐ ๐ข๐ญ๐ซ๐ข๐๐ ๐๐ ๐๐ซ๐ข๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ500 g di castagne
โ๏ธacqua per l'ammollo
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare le castagne in friggitrice ad aria per prima cosa dovete immergete le castagne in acqua a temperatura ambiente lasciandole una... ๐๐๐ฌ๐ญ๐๐ ๐ง๐ ๐๐จ๐ง ๐๐ซ๐ข๐ ๐ ๐ข๐ญ๐ซ๐ข๐๐ ๐๐ ๐๐ซ๐ข๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ500 g di castagne
โ๏ธacqua per l'ammollo
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare le castagne in friggitrice ad aria per prima cosa dovete immergete le castagne in acqua a temperatura ambiente lasciandole una decina di minuti ed eliminando quelle che restano a galla.
Scolate bene le castagne e asciugatele con un canovaccio pulito.
Incidete la buccia delle castagne dal lato bombato cercando possibilmente di non incidere anche la polpa.
Ora disponete le castagne in un unico strato, sulla griglia in dotazione nel cestello della friggitrice. Preriscaldate a 200ยฐ e cuocete per 10 minuti. Avvolgete le castagne cotte in friggitrice ad aria ancora ben calde in un canovaccio e lasciatele riposare per 5 minuti prima di sbucciarle. Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐ซ๐จ๐ข๐ฌ๐ฌ๐๐ง๐ญ ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐ฆ๐๐ฅ๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 rotolo di pasta sfoglia tonda
โ๏ธ2 mele rosse
โ๏ธ100 g di zucchero di canna
โ๏ธconfettura di albicocche
โ๏ธgranella di nocciole
โ๏ธ1 tuorlo
โ๏ธ2 cucchiai di latte
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare i croissant alle mele,... ๐๐ซ๐จ๐ข๐ฌ๐ฌ๐๐ง๐ญ ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐ฆ๐๐ฅ๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ1 rotolo di pasta sfoglia tonda
โ๏ธ2 mele rosse
โ๏ธ100 g di zucchero di canna
โ๏ธconfettura di albicocche
โ๏ธgranella di nocciole
โ๏ธ1 tuorlo
โ๏ธ2 cucchiai di latte
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Per preparare i croissant alle mele, iniziate srotolando la pasta sfoglia e dividetela in 8 spicchi della stessa dimensione. Cospargete ogni spicchio con un poโ di zucchero di canna.
Lavate e asciugate la mela, quindi tagliatela a spicchi sottili. Sistemate una fettina di mela sulla parte piรน larga di ciascun triangolo di sfoglia, aggiungete un cucchiaino di confettura e completate con un poโ di granella di nocciole.
Arrotolate ogni spicchio partendo dalla base verso la punta, dando alla sfoglia la classica forma del croissant. Disponete i croissant su una teglia rivestita con carta forno, lasciandoli leggermente distanziati.
Mescolate il tuorlo con un poโ di latte e utilizzate il composto per spennellare la superficie dei croissant. Cuocete in forno preriscaldato a 180 ยฐC per circa 10 minuti, o fino a quando risulteranno gonfi e dorati.
Sfornate i croissant alle mele, lasciateli intiepidire e servite. Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati. -
๐๐จ๐ญ๐จ๐ฅ๐๐ญ๐ญ๐ ๐๐ข ๐ณ๐ฎ๐๐๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ700 g di zucca da pulire
โ๏ธ3 uova
โ๏ธfarina
โ๏ธpangrattato
โ๏ธtimo
โ๏ธmaggiorana
โ๏ธmenta
โ๏ธsale
โ๏ธpepe
โ๏ธolio di semi di arachide
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Le cotolette di zucca sono una ricetta semplice e sfiziosa,... ๐๐จ๐ญ๐จ๐ฅ๐๐ญ๐ญ๐ ๐๐ข ๐ณ๐ฎ๐๐๐
๐๐ง๐ ๐ซ๐๐๐ข๐๐ง๐ญ๐ข
โ๏ธ700 g di zucca da pulire
โ๏ธ3 uova
โ๏ธfarina
โ๏ธpangrattato
โ๏ธtimo
โ๏ธmaggiorana
โ๏ธmenta
โ๏ธsale
โ๏ธpepe
โ๏ธolio di semi di arachide
๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐
Le cotolette di zucca sono una ricetta semplice e sfiziosa, caratterizzata da una panatura croccante e profumata alle erbe aromatiche.
Per prima cosa eliminate dalla zucca i semi e i filamenti interni, tagliatela a spicchi e rimuovete la buccia. Ricavate dalla polpa delle fette regolari, spesse circa mezzo centimetro.
Staccate le foglioline dai rametti di timo e maggiorana, unite qualche foglia di menta e tritate finemente il tutto al coltello. Mescolate le erbe aromatiche con circa 250 g di pangrattato e tenete da parte.
Passate ogni fetta di zucca nella farina, assicurandovi di ricoprirla su tutti i lati, quindi immergetela nelle uova leggermente sbattute con sale e pepe. Ripetete il passaggio prima nella farina e poi nelle uova e, infine, ricoprite accuratamente con il pangrattato aromatizzato. La doppia panatura consentirร di ottenere una copertura piรน compatta e resistente durante la frittura.
Scaldate abbondante olio e friggete le cotolette di zucca per qualche minuto, girandole a metร cottura, fino a quando saranno ben dorate e croccanti. Scolatele man mano su un vassoio rivestito con carta assorbente, in modo da eliminare lโolio in eccesso.
Trasferite le cotolette su un piatto da portata, aggiustate di sale e completate alternandole con qualche foglia di menta fresca. Servitele ben calde. Altro
Il commento รจ sotto moderazioneElemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร visibile sul tuo flusso di dati.
Non ci sono ancora attivitร .