• SPAGHETTI AGLIO OLIO E FILETTI DI ACCIUGHE CON PEPERONCINO

    INGREDIENTI:
    - 350 g Spaghetti
    - 2 Spicchi Aglio
    - 1 barattolo di Filetti di acciughe con peperoncino Ittici Di Lucia
    - 80 g Olio extravergine di oliva
    - 750 g Acqua
    - qb Prezzemolo fresco
    - 1/2 Cucchiaino Sale

    Procedimento
    Mettiamo nel boccale con le lame gli spicchi d’aglio il peperoncino e i filetti di acciughe, tritiamo modalità turbo 5 secondi, velocità 7. Riuniamo sul fondo con la spatola. Cambiamo il boccale mettendo l’ Habana che ritengo sia più utile nella cottura come pasta e riso. Aggiungiamo l’acqua e il sale portiamo a bollore 7 minuti, 100°, velocità 1. Dal foro del coperchio, mentre l’acqua bolle, inseriamo gli spaghetti e cuciniamo per il tempo indicato sulla confezione, a 100°, velocità 1. Facciamo cuocere senza misurino, per ultimo aggiungiamo il resto dell’ olio e il prezzemolo tritato. Il risultato finale sarà quello di avere gli spaghetti cremosi.

    Bon Apetit!


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