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βοΈ1 rotolo di pasta sfoglia tonda
βοΈ2 mele rosse
βοΈ100 g di zucchero di canna
βοΈconfettura di albicocche
βοΈgranella di nocciole
βοΈ1 tuorlo
βοΈ2 cucchiai di latte
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Per preparare i croissant alle mele, iniziate srotolando la pasta sfoglia e dividetela in 8 spicchi della stessa dimensione. Cospargete ogni spicchio con un poβ di zucchero di canna.
Lavate e asciugate la mela, quindi tagliatela a spicchi sottili. Sistemate una fettina di mela sulla parte piΓΉ larga di ciascun triangolo di sfoglia, aggiungete un cucchiaino di confettura e completate con un poβ di granella di nocciole.
Arrotolate ogni spicchio partendo dalla base verso la punta, dando alla sfoglia la classica forma del croissant. Disponete i croissant su una teglia rivestita con carta forno, lasciandoli leggermente distanziati.
Mescolate il tuorlo con un poβ di latte e utilizzate il composto per spennellare la superficie dei croissant. Cuocete in forno preriscaldato a 180 Β°C per circa 10 minuti, o fino a quando risulteranno gonfi e dorati.
Sfornate i croissant alle mele, lasciateli intiepidire e servite.
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