Dolci

𝐌𝐮𝐟𝐟𝐢𝐧 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐦𝐞𝐥𝐞 𝐞 𝐧𝐨𝐜𝐢
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢
𝗣𝗲𝗿 𝟲 𝗺𝘂𝗳𝗳𝗶𝗻
✔️125 g di farina 0
✔️40 g di gherigli di noce
✔️30 g di fiocchi d'avena piccoli
✔️150 ml di latte
✔️90 ml di miele di acacia
✔️1 mela
✔️1 uovo
✔️30 ml di olio di arachide
✔️8 g di lievito vanigliato in polvere (1/2 bustina)
𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞
Per preparare i muffin alle mele e noci, raccogliete i fiocchi d’avena in una ciotola, versate il latte e lasciate riposare per circa 15 minuti, in modo che si ammorbidiscano. Trascorso il tempo indicato, unite il miele e l’uovo, quindi mescolate con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporate l’olio, le noci tritate e la mela precedentemente sbucciata e tagliata a piccoli cubetti. Aggiungete infine la farina setacciata insieme al lievito e amalgamate delicatamente il tutto con una spatola, fino a ottenere un impasto ben distribuito.

Versate il composto negli appositi stampi da muffin, precedentemente imburrati e infarinati, e completate la superficie con qualche fiocco d’avena. Infornate e lasciate cuocere per circa 25-30 minuti, fino a quando i muffin risulteranno ben dorati.

Una volta pronti, lasciateli riposare negli stampi per 5-10 minuti, poi sformateli delicatamente e trasferiteli su una gratella per dolci, dove li farete raffreddare completamente prima di servirli.