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βοΈ400 g di filetto di salmone
βοΈ1 limone
βοΈolio extravergine di oliva
βοΈsale
βοΈpepe
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Per preparare il salmone in friggitrice ad aria, iniziate pulendo i filetti, eliminando la pelle e le eventuali lische. Lavate il limone, asciugatelo e tagliatelo a fettine di circa 5-6 mm.
Disponete i filetti su un piatto, conditeli con un filo d'olio extravergine d'oliva e lasciateli insaporire per qualche minuto. Nel frattempo, preriscaldate la friggitrice ad aria a 180 Β°C.
Sistemate alcune fettine di limone sul fondo del cestello e adagiatevi sopra i filetti di salmone, senza sovrapporli. Cuocete per 10 minuti, quindi girateli delicatamente e proseguite la cottura per altri 8 minuti.
Aumentate la temperatura a 200 Β°C e lasciate cuocere per ulteriori 2 minuti, fino a ottenere una leggera doratura. Regolate i tempi in base allo spessore dei filetti.
Trasferite il salmone su un piatto da portata, completate con un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo e servite.
Il risultato sarΓ un salmone tenero, profumato e leggermente dorato, perfetto per un secondo piatto semplice e gustoso.
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