Dolci

Clafoutis di ciliegie

Ingredienti
800 g di ciliegie Crispo Canditi
4 uova
300 ml di latte intero
100 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
1 bicchierino di brandy
1 bustina di vanillina
20 g di burro
Sale q.b.

Preparazione
Prendete una ciotola e, mediante l’aiuto di una frusta, sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso al quale unirete la vanillina, la farina setacciata e il latte. Versate anche il brandy e continuate a mescolare per ottenere un impasto fluido e liscio.
Prendete uno stampo per dolci, imburratelo e versatevi una parte dell’impasto, quindi uno strato di ciliegie Crispo Canditi e nuovamente il resto dell’impasto. Infornate dunque per 45 minuti a 180°C, fate riposare, spolverizzate di zucchero a velo e servite tiepido.