• 4 Gruppi
  • 0 Album
Gruppi casuali
Album casuali
Ancora nessun album qui

Aggiornamenti recenti

Elementi Appuntati
Attivitร  recenti
  • ๐ˆ๐ง๐ฏ๐จ๐ฅ๐ญ๐ข๐ง๐ข ๐Ÿ๐ซ๐ž๐๐๐ข ๐๐ข ๐ฆ๐ž๐ฅ๐š๐ง๐ณ๐š๐ง๐ž ๐œ๐จ๐ง ๐ฉ๐ž๐ฌ๐ญ๐จ ๐ž ๐ซ๐ข๐œ๐จ๐ญ๐ญ๐š

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐ŸŽ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐ŸŸ 1 melanzana
    ๐ŸŸ 200 g ricotta
    ๐ŸŸ 50 g pesto alla Genovese
    ๐ŸŸ basilico
    ๐ŸŸ sale
    ๐ŸŸ olio extravergine dโ€™oliva

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž

    Lavate la melanzana, rimuovete il picciolo e...
    ๐ˆ๐ง๐ฏ๐จ๐ฅ๐ญ๐ข๐ง๐ข ๐Ÿ๐ซ๐ž๐๐๐ข ๐๐ข ๐ฆ๐ž๐ฅ๐š๐ง๐ณ๐š๐ง๐ž ๐œ๐จ๐ง ๐ฉ๐ž๐ฌ๐ญ๐จ ๐ž ๐ซ๐ข๐œ๐จ๐ญ๐ญ๐š

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐ŸŽ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐ŸŸ 1 melanzana
    ๐ŸŸ 200 g ricotta
    ๐ŸŸ 50 g pesto alla Genovese
    ๐ŸŸ basilico
    ๐ŸŸ sale
    ๐ŸŸ olio extravergine dโ€™oliva

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž

    Lavate la melanzana, rimuovete il picciolo e tagliatela a fette spesse circa 5 mm nel senso della lunghezza. Per ottenere fette di spessore omogeneo, utilizzate un'affettatrice, se disponibile, altrimenti un coltello affilato andrร  bene.
    Scaldate bene una bistecchiera antiaderente e grigliate le fette di melanzana su entrambi i lati. Salatele leggermente e, una volta tenere, trasferitele su un piatto per farle raffreddare.
    In una ciotolina, versate la ricotta e il pesto, mescolando bene. Regolate di sale solo se necessario, tenendo presente che il pesto รจ giร  sapido.
    Distribuite il composto di ricotta e pesto sulle melanzane grigliate e arrotolatele. Se lo desiderate, potete cospargere la superficie con un velo di pesto o semplicemente con un filo di olio extravergine.
    Gli involtini freddi di melanzane con pesto e ricotta sono pronti. Potete servirli subito oppure lasciarli riposare in frigorifero per farli insaporire ulteriormente.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • ๐“๐š๐ ๐ฅ๐ข๐š๐ญ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž ๐œ๐จ๐ง ๐ญ๐š๐œ๐œ๐จ๐ฅ๐ž ๐ž ๐ ๐š๐ฆ๐›๐ž๐ซ๐ข

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ’๐Ÿ“ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐ง๐ ๐ซ๐ž๐๐ข๐ž๐ง๐ญ๐ข ๐ฉ๐ž๐ซ ๐Ÿ’ ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐ž

    ๐ŸŸ 300 g di tagliatelle allโ€™uovo
    ๐ŸŸ 160 g di taccole
    ๐ŸŸ 16 gamberi
    ๐ŸŸ 150 g di pomodorini
    ๐ŸŸ 1 limone non trattato
    ๐ŸŸ 1 carota
    ๐ŸŸ 1 costa di sedano
    ๐ŸŸ 1 cipollotto
    ๐ŸŸ 1/2...
    ๐“๐š๐ ๐ฅ๐ข๐š๐ญ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž ๐œ๐จ๐ง ๐ญ๐š๐œ๐œ๐จ๐ฅ๐ž ๐ž ๐ ๐š๐ฆ๐›๐ž๐ซ๐ข

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ’๐Ÿ“ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐ง๐ ๐ซ๐ž๐๐ข๐ž๐ง๐ญ๐ข ๐ฉ๐ž๐ซ ๐Ÿ’ ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐ž

    ๐ŸŸ 300 g di tagliatelle allโ€™uovo
    ๐ŸŸ 160 g di taccole
    ๐ŸŸ 16 gamberi
    ๐ŸŸ 150 g di pomodorini
    ๐ŸŸ 1 limone non trattato
    ๐ŸŸ 1 carota
    ๐ŸŸ 1 costa di sedano
    ๐ŸŸ 1 cipollotto
    ๐ŸŸ 1/2 bicchiere di vino bianco
    ๐ŸŸ 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
    ๐ŸŸ olio extravergine dโ€™oliva
    ๐ŸŸ sale

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž

    Sciacquate i gamberi sotto lโ€™acqua corrente e staccate la testa e il carapace, conservando la parte finale della coda. Incidete il dorso di ciascun gambero con un coltellino ed eliminate lโ€™intestino, tirandolo delicatamente senza romperlo.

    Sbollentate le taccole in acqua bollente per circa 3 minuti, poi scolatele e trasferitele in una ciotola con acqua e ghiaccio.

    Tagliate a tocchetti la carota, il sedano e il cipollotto e fateli rosolare in padella con un filo dโ€™olio. Aggiungete le teste dei gamberi e metร  dei pomodorini tagliati a metร , sfumate con il vino, unite il concentrato di pomodoro e cuocete per circa 6-7 minuti. Filtrate il tutto e tenete da parte.

    In unโ€™ampia padella antiaderente, fate scaldare in olio dโ€™oliva i pomodorini restanti, sempre tagliati a metร , e i gamberi sgusciati.

    Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, scolatele nella padella con i gamberi e i pomodorini, aggiungete le taccole e aggiustate di sapore. Mantecate la pasta con il sugo preparato in precedenza con gli scarti dei gamberi e completate con un poโ€™ di scorza di limone grattugiata.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • ๐๐ข๐ ๐ง๐žฬ€ ๐ฌ๐š๐ฅ๐š๐ญ๐ข

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐ŸŽ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ:๐ฉ๐ž๐ซ ๐œ๐ข๐ซ๐œ๐š ๐Ÿ‘๐ŸŽ ๐›๐ข๐ ๐ง๐žฬ€

    โœ”๏ธ120 g di acqua
    โœ”๏ธ60 g di burro
    โœ”๏ธ70 g di farina 00
    โœ”๏ธ2 uova medie
    โœ”๏ธsale

    ๐ฉ๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐œ๐ซ๐ž๐ฆ๐š

    โœ”๏ธ500 g di ricotta vaccina
    โœ”๏ธ150 g di pecorino romano DOP grattugiato
    โœ”๏ธ300 ml di...
    ๐๐ข๐ ๐ง๐žฬ€ ๐ฌ๐š๐ฅ๐š๐ญ๐ข

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐ŸŽ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ:๐ฉ๐ž๐ซ ๐œ๐ข๐ซ๐œ๐š ๐Ÿ‘๐ŸŽ ๐›๐ข๐ ๐ง๐žฬ€

    โœ”๏ธ120 g di acqua
    โœ”๏ธ60 g di burro
    โœ”๏ธ70 g di farina 00
    โœ”๏ธ2 uova medie
    โœ”๏ธsale

    ๐ฉ๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐œ๐ซ๐ž๐ฆ๐š

    โœ”๏ธ500 g di ricotta vaccina
    โœ”๏ธ150 g di pecorino romano DOP grattugiato
    โœ”๏ธ300 ml di panna fresca
    โœ”๏ธ15-20 filetti di acciughe
    โœ”๏ธ2 cucchiai di capperi
    โœ”๏ธ20 pomodori secchi sottโ€™olio
    โœ”๏ธprezzemolo riccio
    โœ”๏ธpepe nero

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž
    Per preparare i bignรจ salati, iniziamo con la pasta choux. In una casseruola, portiamo a bollore l'acqua insieme al burro e al sale. Togliamo la casseruola dal fuoco e aggiungiamo la farina setacciata tutta in una volta, mescolando energicamente con una frusta. Rimettiamo la casseruola sul fornello e continuiamo a mescolare con un cucchiaio fino a quando il composto si asciuga, formando un leggero velo bianco sul fondo e staccandosi dalle pareti della casseruola. Lasciamo raffreddare.

    Una volta raffreddato, aggiungiamo un uovo alla volta, leggermente sbattuto, lavorando bene con la frusta per amalgamare. Assicuriamoci che ogni uovo sia perfettamente incorporato prima di aggiungere il successivo. Continuiamo a lavorare il composto fino a ottenere una consistenza omogenea che scende a nastro dalla frusta. Trasferiamo il composto in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia n. 10 e formiamo i bignรจ su una teglia rivestita di carta da forno, creando piccole nocciole di pasta rotonde e di uguale dimensione, ben distanziate.

    Cuociamo i bignรจ nel forno preriscaldato a 180ยฐC per circa 30 minuti, fino a leggera doratura. Lasciamoli asciugare nel forno spento e leggermente aperto per ulteriori 10 minuti, quindi sforniamoli e lasciamoli raffreddare completamente.

    Nel frattempo, prepariamo la crema. Portiamo a bollore 150 ml di panna e aggiungiamo il pecorino, mescolando fuori dal fuoco. Uniamo questo composto alla ricotta ben scolata, raccolta in una ciotola. Montiamo la panna restante e amalgamiamola alla crema di ricotta e pecorino con una spatola, utilizzando movimenti lenti dal basso verso l'alto. Tritiamo finemente i capperi e due filetti di acciughe, tamponiamo delicatamente i pomodori secchi con carta assorbente e tagliamoli a striscioline.

    Uniamo i capperi e le acciughe tritati alla crema di pecorino e ricotta, mescolando con molta delicatezza. Spolveriamo con una macinata di pepe. Raccogliamo la mousse ottenuta in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia.

    Per assemblare i bignรจ, apriamoli tagliandoli in diagonale e rimuoviamo la calottina superiore. Riempiteli con la mousse, facendo in modo che fuoriesca leggermente per mostrare la decorazione. Sulla crema, in cima a ogni bignรจ, posizioniamo un pezzetto di pomodoro secco e un filetto d'acciuga arrotolato, terminando con una fogliolina di prezzemolo riccio. Riposizioniamo le calottine, disponiamo i bignรจ su un piatto da portata e serviamoli subito.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • ๐†๐ซ๐š๐ง๐ข๐ญ๐š ๐š๐ฅ ๐œ๐š๐Ÿ๐Ÿ๐žฬ€

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ“ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐ŸŸค250 ml di caffรจ
    ๐ŸŸค250 ml di acqua
    ๐ŸŸค80 g di zucchero
    ๐ŸŸคpanna fresca

    ๐๐‘๐„๐๐€๐‘๐€๐™๐ˆ๐Ž๐๐„

    Per fare la granita al caffรจ, per prima cosa preparate uno sciroppo con acqua e zucchero in una casseruola e...
    ๐†๐ซ๐š๐ง๐ข๐ญ๐š ๐š๐ฅ ๐œ๐š๐Ÿ๐Ÿ๐žฬ€

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ“ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐ŸŸค250 ml di caffรจ
    ๐ŸŸค250 ml di acqua
    ๐ŸŸค80 g di zucchero
    ๐ŸŸคpanna fresca

    ๐๐‘๐„๐๐€๐‘๐€๐™๐ˆ๐Ž๐๐„

    Per fare la granita al caffรจ, per prima cosa preparate uno sciroppo con acqua e zucchero in una casseruola e portate al limite del bollore. Quando lo zucchero si sarร  sciolto del tutto e il liquido sarร  diventato trasparente aggiungete il caffรจ e mescolate.
    Portate a temperatura ambiente poi trasferite in un contenitore basso e largo che possa andare in freezer, possibilmente a contatto con la parete inferiore dello stesso. Fate congelare per 4 ore mescolando con un cucchiaio ogni 30 minuti in maniera veloce e da incorporare aria. Servite la granita al caffรจ in bicchieri freddi con panna montata a piacere.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • ๐๐š๐ง๐œ๐š๐ค๐ž ๐ฏ๐ž๐ ๐š๐ง๐ข ๐œ๐ž๐œ๐ข ๐ž ๐ฉ๐ข๐ฌ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ข

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ‘๐ŸŽ ๐—บ๐—ถ๐—ป
    ๐Ÿ‘ฅ๐Ÿ-๐Ÿ ๐ฉ๐จ๐ซ๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ข

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐๐ž๐ซ ๐ข ๐ฉ๐š๐ง๐œ๐š๐ค๐ž๐ฌ:
    ๐ŸŸ 100 g di farina di ceci
    ๐ŸŸ 200 g di piselli freschi sgranati
    ๐ŸŸ 25 g di semi di lino
    ๐ŸŸ 150 ml di acqua frizzante
    ๐ŸŸ curcuma in polvere
    ๐ŸŸ olio extravergine...
    ๐๐š๐ง๐œ๐š๐ค๐ž ๐ฏ๐ž๐ ๐š๐ง๐ข ๐œ๐ž๐œ๐ข ๐ž ๐ฉ๐ข๐ฌ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ข

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ‘๐ŸŽ ๐—บ๐—ถ๐—ป
    ๐Ÿ‘ฅ๐Ÿ-๐Ÿ ๐ฉ๐จ๐ซ๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ข

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐๐ž๐ซ ๐ข ๐ฉ๐š๐ง๐œ๐š๐ค๐ž๐ฌ:
    ๐ŸŸ 100 g di farina di ceci
    ๐ŸŸ 200 g di piselli freschi sgranati
    ๐ŸŸ 25 g di semi di lino
    ๐ŸŸ 150 ml di acqua frizzante
    ๐ŸŸ curcuma in polvere
    ๐ŸŸ olio extravergine di oliva
    ๐ŸŸ olio di semi
    ๐ŸŸ sale
    ๐ŸŸ pepe

    ๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐œ๐ซ๐ž๐ฆ๐š:
    ๐ŸŸ 70 g di Philadelphia vegetale
    ๐ŸŸ 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
    ๐ŸŸ  foglie di menta

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž

    Iniziate la preparazione dei pancake vegani ceci e piselli mettendo a bagno i semi di lino in una ciotola con lโ€™acqua frizzante fredda, dunque lasciateli da parte a riposare. Intanto sgranate i piselli e lessateli in acqua salata per 5 minuti circa.
    Scolate i piselli, tenetene interi una metร  e lโ€™altra frullatela insieme a un goccio dโ€™acqua. Intanto preparate lโ€™olio alla menta che accompagnerร  i pancake: tritate un paio di ciuffetti di menta fresca e uniteli a qualche cucchiaio di olio extravergine, dunque tenete da parte anche questo condimento.
    A questo punto dedicatevi alla pastella per i pancake: unite insieme la farina di ceci, un pizzico di sale, unโ€™abbondante macinata di pepe, un cucchiaino di curcuma e due cucchiai di olio extravergine. Mescolate e aggiungete a filo sbattendo con una frusta lโ€™acqua filtrata dai semi di lino (teneteli da parte per dopo), risulterร  leggermente addensata e gelatinosa. Dovete ottenere una pastella liscia ma non troppo liquida.
    Aggiungete anche i piselli frullati e i semi di lino scolati (se la pastella dovesse risultare troppo densa potete aggiungere ancora un poโ€™ dโ€™acqua, senza esagerare). Per ultimo unite anche i piselli interi.caldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto, unta con un velo di olio di semi ben distribuito, e fate cadere la pastella a cucchiaiate formando dei piccoli cerchi (otterrete circa 5 pancake). Potete anche aiutarvi con un coppapasta di acciaio. Una volta dorati, girate i pancake con un movimento deciso utilizzando una spatola larga, e cuoceteli da entrambi i lati fino a doratura.
    Per accompagnare i pancake, mescolate il Philadelphia vegetale insieme a qualche cucchiaio di olio alla menta tenuto da parte, dunque servite i pancake vegani ceci e piselli con la crema profumata di formaggio spalmabile.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • ๐ˆ๐ง๐ฌ๐š๐ฅ๐š๐ญ๐š ๐ž๐ฌ๐ญ๐ข๐ฏ๐š ๐๐ข ๐ฆ๐š๐ฅ๐ญ๐š๐ ๐ฅ๐ข๐š๐ญ๐ข

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐ŸŽ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐ŸŸ 250 g di lasagne all'uovo
    ๐ŸŸ 2 zucchine
    ๐ŸŸ 2 carote
    ๐ŸŸ 1 cipollotto
    ๐ŸŸ 1 melanzana
    ๐ŸŸ 2 patate
    ๐ŸŸ 2 pomodori perini
    ๐ŸŸ 3 rametti di basilico
    ๐ŸŸ olio extravergine d'oliva
    ๐ŸŸ sale
    ๐ŸŸ pepe
    ๐ŸŸ 50 g di...
    ๐ˆ๐ง๐ฌ๐š๐ฅ๐š๐ญ๐š ๐ž๐ฌ๐ญ๐ข๐ฏ๐š ๐๐ข ๐ฆ๐š๐ฅ๐ญ๐š๐ ๐ฅ๐ข๐š๐ญ๐ข

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐ŸŽ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐ŸŸ 250 g di lasagne all'uovo
    ๐ŸŸ 2 zucchine
    ๐ŸŸ 2 carote
    ๐ŸŸ 1 cipollotto
    ๐ŸŸ 1 melanzana
    ๐ŸŸ 2 patate
    ๐ŸŸ 2 pomodori perini
    ๐ŸŸ 3 rametti di basilico
    ๐ŸŸ olio extravergine d'oliva
    ๐ŸŸ sale
    ๐ŸŸ pepe
    ๐ŸŸ 50 g di ricotta salata

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž

    Per preparare l'insalata estiva di maltagliati, iniziate tagliando sottilmente tutte le verdure: zucchine, patate, melanzana, carote e pomodori. Per facilitare questo passaggio, potete utilizzare una mandolina.
    In una padella ampia, aggiungete olio extravergine e il cipollotto affettato anch'esso sottilmente, quindi cuocete le verdure per qualche minuto finchรฉ risultano ammorbidite, salando a piacere. Lasciate raffreddare le verdure cotte e, nel frattempo, scottate le lasagne in acqua bollente salata. Immergetele poi in acqua fredda per bloccarne subito la cottura e tagliatele grossolanamente per ottenere i maltagliati.
    Mescolate i maltagliati insieme alle verdure ormai raffreddate e condite con olio extravergine, foglie di basilico spezzettate e scagliette di ricotta salata. L'insalata estiva di maltagliati รจ pronta da gustare.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • ๐€๐ง๐ญ๐ข๐ฉ๐š๐ฌ๐ญ๐จ ๐ฌ๐Ÿ๐ข๐ณ๐ข๐จ๐ฌ๐จ ๐ž๐ฌ๐ญ๐ข๐ฏ๐จ

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐ŸŽ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    โœ”๏ธ2 pesche o pesche noci
    โœ”๏ธ100 g di prosciutto crudo tagliato a fette sottili
    โœ”๏ธ12 ciliegie di mozzarella
    โœ”๏ธ basilico fresco
    โœ”๏ธolio extravergine di oliva

    ๐๐‘๐„๐๐€๐‘๐€๐™๐ˆ๐Ž๐๐„

    Sciacquate...
    ๐€๐ง๐ญ๐ข๐ฉ๐š๐ฌ๐ญ๐จ ๐ฌ๐Ÿ๐ข๐ณ๐ข๐จ๐ฌ๐จ ๐ž๐ฌ๐ญ๐ข๐ฏ๐จ

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐ŸŽ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    โœ”๏ธ2 pesche o pesche noci
    โœ”๏ธ100 g di prosciutto crudo tagliato a fette sottili
    โœ”๏ธ12 ciliegie di mozzarella
    โœ”๏ธ basilico fresco
    โœ”๏ธolio extravergine di oliva

    ๐๐‘๐„๐๐€๐‘๐€๐™๐ˆ๐Ž๐๐„

    Sciacquate bene le pesche e asciugatele. Tagliatele a metร  e poi a spicchi, che avvolgerete, uno per uno, in mezza fetta di prosciutto crudo. Infilzate con uno stecchino di legno o bambรน una mozzarellina e una foglia di basilico, fissando il tutto in cima a ogni spicchio di pesca bardato. Condite con un goccio d'olio extravergine e disponete i bocconcini del vostro sfizioso antipasto estivo sul piatto da portata per servire.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • ๐“๐จ๐ซ๐ญ๐š ๐Ÿ๐ซ๐ž๐๐๐š ๐š๐ฅ๐ฅ๐จ ๐ฒ๐จ๐ ๐ฎ๐ซ๐ญ ๐ฌ๐ž๐ง๐ณ๐š ๐ ๐ฅ๐ฎ๐ญ๐ข๐ง๐ž

    โฐ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž: ๐Ÿ๐Ÿฌ ๐ฆ๐ข๐ง
    ๐Ÿ‘ฅ๐Ÿ๐ŸŽ ๐ฉ๐จ๐ซ๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ข

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐›๐š๐ฌ๐ž
    ๐ŸŸค2 uova
    ๐ŸŸค120 g zucchero
    ๐ŸŸค60 g latte di riso
    ๐ŸŸค8 g lievito per dolci
    ๐ŸŸค150 g farina di riso
    ๐ŸŸค50 g fecola di patate
    ๐ŸŸค1 scorza di limone
    ๐ŸŸค60 g olio di...
    ๐“๐จ๐ซ๐ญ๐š ๐Ÿ๐ซ๐ž๐๐๐š ๐š๐ฅ๐ฅ๐จ ๐ฒ๐จ๐ ๐ฎ๐ซ๐ญ ๐ฌ๐ž๐ง๐ณ๐š ๐ ๐ฅ๐ฎ๐ญ๐ข๐ง๐ž

    โฐ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž: ๐Ÿ๐Ÿฌ ๐ฆ๐ข๐ง
    ๐Ÿ‘ฅ๐Ÿ๐ŸŽ ๐ฉ๐จ๐ซ๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ข

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐›๐š๐ฌ๐ž
    ๐ŸŸค2 uova
    ๐ŸŸค120 g zucchero
    ๐ŸŸค60 g latte di riso
    ๐ŸŸค8 g lievito per dolci
    ๐ŸŸค150 g farina di riso
    ๐ŸŸค50 g fecola di patate
    ๐ŸŸค1 scorza di limone
    ๐ŸŸค60 g olio di riso

    ๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐จ ๐ฌ๐ญ๐ซ๐š๐ญ๐จ ๐š๐ฅ๐ฅ๐จ ๐ฒ๐จ๐ ๐ฎ๐ซ๐ญ
    ๐ŸŸค750 g yogurt greco bianco senza lattosio
    ๐ŸŸค120 g zucchero
    ๐ŸŸค150 g latte di riso
    ๐ŸŸค12 g gelatina in fogli
    ๐ŸŸค1 cucchiaio estratto di vaniglia

    ๐๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐›๐š๐ ๐ง๐š ๐ž ๐ฅ๐š ๐๐ž๐œ๐จ๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž
    ๐ŸŸค70 g latte di riso
    ๐ŸŸคpesche noci
    ๐ŸŸคq.b.
    ๐ŸŸคfragole
    ๐ŸŸคq.b.

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž

    Per preparare la base della torta fredda allo yogurt senza glutine, inizia rompendo le uova in una ciotola. Aggiungi lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone. Versa lโ€™olio di riso e il latte di riso, poi aggiungi il lievito per dolci, la farina di riso e la fecola di patate. Mescola il tutto con una frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Trasferisci lโ€™impasto in una tortiera a cerniera da 24 cm di diametro, precedentemente oliata e infarinata. Cuoci la base della torta in forno statico preriscaldato a 180 ยฐC per 25 minuti. Una volta cotta, lasciala raffreddare, poi estraila dallo stampo, capovolgila e rimettila nello stampo. Bagna la base con il latte di riso e mettila da parte.

    Per la farcitura, versa lo yogurt in una ciotola e aggiungi un cucchiaio di estratto di vaniglia. Aggiungi lo zucchero e mescola. Metti a bagno in acqua fredda per 10 minuti la gelatina in fogli, poi strizzala bene e scioglila nel latte di riso caldo. Versa la gelatina sciolta nello yogurt e mescola bene. Versa il composto di yogurt sulla base bagnata e porta in frigorifero per almeno 6 ore. Trascorso il tempo necessario, estrai la torta dallo stampo e decorala con frutta fresca. La tua torta fredda allo yogurt senza glutine รจ pronta per essere servita come dessert fresco a fine pasto!
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • ๐‘๐ข๐œ๐ž๐ญ๐ญ๐š ๐’๐ฉ๐ข๐ž๐๐ข๐ง๐ข ๐๐ข ๐๐จ๐ฅ๐ฅ๐จ ๐ž ๐™๐ฎ๐œ๐œ๐ก๐ข๐ง๐ž

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐Ÿ“ ๐—บ๐—ถ๐—ป
    ๐Ÿ‘ฅ๐Ÿ’ ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐ž

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐ŸŸ ๐Ÿ“๐ŸŽ๐ŸŽ ๐  ๐๐ข ๐๐ž๐ญ๐ญ๐จ ๐๐ข ๐๐จ๐ฅ๐ฅ๐จ
    ๐ŸŸ ๐Ÿ ๐™๐ฎ๐œ๐œ๐ก๐ข๐ง๐ž
    ๐ŸŸ ๐Ÿ ๐œ๐ฎ๐œ๐œ๐ก๐ข๐š๐ข ๐๐ข ๐Ž๐ฅ๐ข๐จ ๐„๐ฑ๐ญ๐ซ๐š๐ฏ๐ž๐ซ๐ ๐ข๐ง๐ž ๐'๐Ž๐ฅ๐ข๐ฏ๐š
    ๐ŸŸ ๐ช.๐›. ๐๐ข ๐๐š๐ฉ๐ซ๐ข๐ค๐š
    ๐ŸŸ ๐ช.๐›. ๐๐ข ๐’๐š๐ฅ๐ž
    ๐ŸŸ ๐ช.๐›. ๐๐ข ๐๐ž๐ฉ๐ž

    ๐๐‘๐„๐๐€๐‘๐€๐™๐ˆ๐Ž๐๐„

    Per preparare gli...
    ๐‘๐ข๐œ๐ž๐ญ๐ญ๐š ๐’๐ฉ๐ข๐ž๐๐ข๐ง๐ข ๐๐ข ๐๐จ๐ฅ๐ฅ๐จ ๐ž ๐™๐ฎ๐œ๐œ๐ก๐ข๐ง๐ž

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ๐Ÿ“ ๐—บ๐—ถ๐—ป
    ๐Ÿ‘ฅ๐Ÿ’ ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐ž

    ๐ˆ๐๐†๐‘๐„๐ƒ๐ˆ๐„๐๐“๐ˆ

    ๐ŸŸ ๐Ÿ“๐ŸŽ๐ŸŽ ๐  ๐๐ข ๐๐ž๐ญ๐ญ๐จ ๐๐ข ๐๐จ๐ฅ๐ฅ๐จ
    ๐ŸŸ ๐Ÿ ๐™๐ฎ๐œ๐œ๐ก๐ข๐ง๐ž
    ๐ŸŸ ๐Ÿ ๐œ๐ฎ๐œ๐œ๐ก๐ข๐š๐ข ๐๐ข ๐Ž๐ฅ๐ข๐จ ๐„๐ฑ๐ญ๐ซ๐š๐ฏ๐ž๐ซ๐ ๐ข๐ง๐ž ๐'๐Ž๐ฅ๐ข๐ฏ๐š
    ๐ŸŸ ๐ช.๐›. ๐๐ข ๐๐š๐ฉ๐ซ๐ข๐ค๐š
    ๐ŸŸ ๐ช.๐›. ๐๐ข ๐’๐š๐ฅ๐ž
    ๐ŸŸ ๐ช.๐›. ๐๐ข ๐๐ž๐ฉ๐ž

    ๐๐‘๐„๐๐€๐‘๐€๐™๐ˆ๐Ž๐๐„

    Per preparare gli Spiedini di Pollo e Zucchine, iniziate dalle zucchine. Lavatele accuratamente sotto lโ€™acqua corrente, eliminate le estremitร  e, con una mandolina, tagliatele a fette spesse un paio di millimetri. Mettetele in un contenitore capiente, conditele con olio e sale e lasciatele marinare per 30 minuti. In questo modo si ammorbidiranno e potrete arrotolarle senza romperle.

    Nel frattempo, tagliate il petto di pollo su un tagliere a bocconcini. Conditeli con un pizzico di sale, pepe e un po' di paprika (dolce o piccante, a vostra scelta).

    Ora assemblate gli spiedini. Arrotolate una fetta di zucchina ben stretta e infilzatela nello spiedino, quindi aggiungete un bocconcino di pollo. Continuate alternando zucchine e pollo fino a esaurire gli ingredienti.

    Scaldate una bistecchiera, preferibilmente in ghisa, e cuocete gli spiedini per circa 15-20 minuti, girandoli di tanto in tanto per evitare che si brucino. Servite gli Spiedini di Pollo e Zucchine caldi, accompagnati da salse fatte in casa.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
  • ๐‘๐ข๐œ๐ž๐ญ๐ญ๐š ๐’๐ฉ๐š๐ ๐ก๐ž๐ญ๐ญ๐ข ๐š๐ฅ๐ฅ๐ž ๐ฏ๐จ๐ง๐ ๐จ๐ฅ๐ž

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ‘๐ŸŽ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐ง๐ ๐ซ๐ž๐๐ข๐ž๐ง๐ญ๐ข

    ๐ŸŸ 1 kg di vongole veraci
    ๐ŸŸ 280 g di spaghetti
    ๐ŸŸ olio extravergine di oliva
    ๐ŸŸ 2 spicchi di aglio
    ๐ŸŸ prezzemolo
    ๐ŸŸ sale

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž

    Prima di preparare gli spaghetti alle vongole, fate...
    ๐‘๐ข๐œ๐ž๐ญ๐ญ๐š ๐’๐ฉ๐š๐ ๐ก๐ž๐ญ๐ญ๐ข ๐š๐ฅ๐ฅ๐ž ๐ฏ๐จ๐ง๐ ๐จ๐ฅ๐ž

    โฐ๐—ฃ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐˜‡๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ: ๐Ÿ‘๐ŸŽ ๐—บ๐—ถ๐—ป

    ๐ˆ๐ง๐ ๐ซ๐ž๐๐ข๐ž๐ง๐ญ๐ข

    ๐ŸŸ 1 kg di vongole veraci
    ๐ŸŸ 280 g di spaghetti
    ๐ŸŸ olio extravergine di oliva
    ๐ŸŸ 2 spicchi di aglio
    ๐ŸŸ prezzemolo
    ๐ŸŸ sale

    ๐๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž

    Prima di preparare gli spaghetti alle vongole, fate spurgare dalle 3 alle 6 ore le vongole in acqua fredda, calcolando 35 g di sale a litro d'acqua.
    Per svolgere questa operazione le vongole dovranno essere poste in un colino che le terrร  sospese dal fondo della boule in cui finiranno le scorie espulse. Lasciate spurgare tenendo la boule in frigo chiusa con la pellicola alimentare, cosรฌ da proteggere gli altri alimenti da eventuali schizzi delle vongole.
    Passato il tempo necessario, scolatele e sciaquatele sotto il getto dellโ€™acqua fredda. Mettete le vongole in una padella molto larga con l'aglio schiacciato e l'olio a fuoco vivo e poi sigillate con un coperchio fino a quando le vongole saranno totalmente aperte. Ci vorranno circa 3 minuti.
    Una volta che le vongole si saranno aperte, sgusciatene circa il 70% (le restanti serviranno per la decorazione finale). Importante: eliminate le vongole che restano chiuse. Recuperate il liquido ottenuto che andrete a filtrare e a tenere da parte.
    Mettete a scaldare in una padella l'olio extravergine di oliva con l'aglio e il prezzemolo tritato finemente. Aggiungete metร  dell'acqua di cottura delle vongole filtrata. Nel frattempo avrete incominciato la cottura degli spaghetti in acqua bollente salata.
    Scolate gli spaghetti al dente e trasferiteli nella padella. Terminate la cottura aggiungendo la restante acqua filtrata. Mescolate bene al fine di insaporire. Unite le vongole con il guscio tenute da parte e il prezzemolo tritato, condite con olio extravergine di oliva a crudo.
    Trasferite gli spaghetti alle vongole nei piatti da portata e servite.
    Altro
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Il commento รจ sotto moderazione
    Elemento di flusso di dati articolo pubblicato correttamente. L'elemento articolo sarร  visibile sul tuo flusso di dati.
Non ci sono ancora attivitร .
Impossibile caricare il contenuto del tooltip.